微生物检测教案.doc

黑龙江大学课程名称：微生物检测主讲教师：杜春梅职务职称：副教授授课对象：生命科学学院（生物工程、生物技术、食品工程）选课人数： 116学年学期：2008-2009学年春季学期总学时数：44（理论课26学时，实验课16学时） 参考书目：现代食品微生物检验技术，张伟、袁耀武主编，化学工业出版社，2007食品微生物检验技术，魏明魁、段鸿斌主编，化学工业出版社，2008 食品卫生微生物检验学，李志明编著，化学工业出版社，2009食品检验技术（微生物部分），刘用成主编，中国轻工业出版社，2006安全食品微生物学，李卫华等译（Stephen J. Forsythe 著），中国轻工业出版社，2007药品微生物学检验手册，马绪荣、苏德模主编，科学出版社，2003药品微生物学鉴定技术，全国医药职业技术教育研究会编，化学工业出版社，2004微生物学检验（第二版），刘运德主编，人民卫生出版社，2007第一周（80min）