认识酒店行业基本运营常识目录一、序论1概念1酒店的分类2按酒店建筑规模分类3酒店星级划分标准3二、本论4第一章 认识酒店的投资41 投资和管理酒店的六种模式42投资效益的来源5第二章运营管理篇61酒店经营理念62酒店品牌建设83酒店文化建设84酒店差异化服务95酒店人才管理10三、结论13一、序论概念酒店（HOTEL）一词来源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅，在港澳地区及东南亚地区被称为“酒店”，在台湾被称为“酒店”，在中国大陆被称为“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“旅店”、“旅馆”的。 我们从酒店的称谓与功能，可以找到对酒店的定义。然而，时至今日，对酒店的定义也是五花八门，众说纷纭的。一个具有国际水准的酒店首先，要有舒适安全并能吸引客人居住的客房，具有能提供有地方风味特色的美味佳肴的各式餐厅，还要有商业会议厅，贸易洽谈时所需的现代化会议设备和办公通讯系统，旅游者所需要的康乐中心。游泳池、健身房、商品部、礼品部，以及综合服务部，如银行、
