客房初级服务员考证模拟试卷.doc

客房初级服务员考证模拟试卷发布日期：2010-7-10 9:31:31作者：株洲县职业中等专业学校点击次数：563客房服务员初级理论知识试卷得分评分人一、单项选择(第1题第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。)1. ()是现代新型饭店时期的一个显著特征。A、规模宏大、设施豪华 B、讲究礼仪、服务周到C、突出风格、有民族特色 D、饭店联号经营2. 按照饭店建筑投资费用分类，可将饭店分为经济型饭店、舒适型饭店、()和超豪华型饭店。A、小型饭店 B、大型饭店 C、豪华型饭店 D、标准型饭店3. 我国饭店星级评定标准的主要内容包括建筑设备设施条件、设备设施维修程度、清洁卫生程度、服务项目、()等几方面。A、宾客意见 B、服务质量C、服务质量和管理水平、宾客意见 D、