酒店客房消防疏散图设计及制作酒店客房的消防疏散图（星级标准表述为“应急疏散图”）既是消防安全的需要，也是星级标准的规定，星标里规定星级饭店必须“显著位置张贴应急疏散图及相关说明”。那么此图如何设计和制作呢？其相关说明又应该如何表述？笔者曾对国内数十家各类型的酒店客房消防疏散图进行了比较研究，现介绍给大家。安全与酒店安全对于酒店来说，可谓是酒店整体运作与系统运转中的“重中之重”。很多酒店把“安全”放在自己的经营方针的首位，可见消防及治安在酒店人眼中的重视程度。在国外，国际酒店管理集团林林种种的酒店管理培训课程或运作程序中，有专门针对酒店安全的部分，有的编写了相应的处理程序，有的编撰了安全手册（如华美达酒店集团）、危机处理手册（如香格里拉集团），有的将本酒店、本集团发生的案例进行了汇编（如开元旅业的饭店安全管理案例汇编。在国际性酒店，负责安全事务的负责人往往级别可以达到总监（DIRECTOR）级（一般涵盖工程、保安等），而一般的部门负责人只能是经理（MANAGER）级。美国饭店协会（AH & LA）教育学院组织最早编辑并引入中国的系列酒店业教材中，也专门
