酒店餐饮培训实施方案.doc

美国加州牛肉面大王等餐饮资料下载 (整理. 版权归原作者所有)必须学的应该学的应该学的应该学的可以学的可以学的 员工培训重要性的划分层次宏图府初级（备）培训表（一）培训内容：（一个月培训时段） 1 宾馆制度与餐厅纪律、餐厅简介（员工手册）2 礼节礼貌与仪容仪表规定（员工手册）3 安全操作和卫生细则要求（资料）4 掌握点心车操作技巧和推销技巧（资料）5 重托及跑菜操作规程（资料）6 点心印号、菜式配料及用具（资料）7 餐具的认识、卫生班工作流程（资料）授课人：刘健伟 被培训者：陈曦培训日期 地点 计划所需时间 实际时间1234567