金沙县虹鳟鱼高产养殖示范基地项目可行性研究报告【虹鳟鱼养殖项目可行性研究报告目录】第一部分 虹鳟鱼养殖项目总论一、虹鳟鱼养殖概况虹鳟鱼属鲱形目、鲑科。原产北美洲太平洋沿岸，美国加州山涧中，喜栖于清澈无污染的冷水中，以食鱼虾为主，为高寒鱼类，只能在20以下的水温中生长。体上布有小黑斑，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名“虹鳟”。虹鳟鱼不耐任何污染，必须在清澈透明的冷水中饲养，养殖产品干净卫生，肉味鲜浓，口感嫩活；肉里无刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化；维生素D、铁元素的含量远高于其他食品；鱼皮富含蛋白质，具有美容和强健筋骨的功效。虹鳟是属于鲑科的一种冷水性鱼类，是目前最广泛的世界性养殖鱼类之一。由于虹鳟最适合进行人工集约化养殖，具有高产、高效、市场广阔等特点，所以虹鳟鱼养殖发展迅速，养殖面积范围及产量在逐年增长。目前全国有十余个省市开始规模化养殖，我省目前尚无规模化和育种养殖基地。（二）项目名称：金沙县虹鳟鱼高产养殖示范基地（三）项目承办单位：金沙县金龙农业综合开发有限责任公司（四）项目的主管部门：金沙县农牧局
