【企业管理课程】-广州百事零售营运手册.doc

零售运营手册目录一、 公司简介1. 公司历史2. 店铺区域分布图二、品牌简介三、员工须知1、 职责与纪录2、 店长和主管的工作职责3、 店长和主管每日例行工作4、 店员的工作职责5、 店员每日例行工作6、 仪容守则及言行规范7、 收款员的工作职责（适合专卖店使用）四、店铺的营运程序和方法1、 每日的营运程序和方法2、 顾客付款的各项处理方法3、 销售款入行（适合专卖店使用）4、 零用现金及支出项目5、 发票的管理责任6、 订金处理方法7、 店铺钥匙管理制度8、 店铺营运记事簿9、 店铺报告制度10、 制服11、 退换货品守则12、 每月盘点须知五、人员管理（由代理商和公司共同管理）1、 考勤制度2、 工作时间安排3、 新店长实习步骤4、 失货/失款赔偿制度5、 员工目标、薪酬、考核激励制度I. 营业员晋升为资深营业员标准II. 资深营业员晋升为副店长/店长标准表1：店铺管理人员工作表现评核表表2：店铺员工工作表现评核表6