超市生鲜商品陈列设计及陈列技巧 一、陈列的标准 1、新鲜感：产品质感和陈列创新的新鲜感 2、量感：货架丰满有序，以达到销售目的 3、卫生感：食品卫生对顾客有可靠感觉，也反映生鲜区的管理水平 陈列设备和工作台 陈列器具和包装物 陈列区环境：地面、墙面 商品陈列整洁4、先进先出：商品有效期管理：过期商品、商品陈列顺序 二、陈列基本方式 1、常规陈列 经过商品配置与陈列图确定之后，位置和陈列相对固定，一般不做经常性调整，以日常性陈列状态，表现整齐规范的形象。常规陈列是整体陈列的主体。 常规陈列形态：温度柜陈列、柜台陈列、堆头陈列、挂架式陈列、网篮陈列 2、变化陈列 为了维持超市的新鲜感，有主题地开展促销活动，活跃常规陈列的气氛，就形成了不同的变化陈列。 原位变化陈列 以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根据客流、季节和促销活动作特别陈列，适当增加陈列 排面和数量，时间也不长，因为有些保温、冷藏食品存在条件限制，另外卖场中促销陈列位有限，不可能 用起堆头等方式。 原位变化配合POP等。 大量陈列 常用于销售量很大、季节性强的
