【企管资料】-生产部部门关键控制点.docx

生产部1. 大麦进粮（1） 进粮前的准备工作(气垫机的试车等)（2） 根据进粮方式对流量控制（3） 除杂效果的控制（主要指麦皮 大杂）（4） 根据进粮方式调整电子秤的参数（5） 进粮仓号的确认及仓容的检查（6） 设备的巡视2. 大麦主清（1） 大麦主清各品种的流量（2） 各清理筛的调整及效果（3） 设备的状况（4） 巡视的路线及重点部位（5） 主清出仓和入仓号的确认3. 锥底3.1 CCS投料（1） 预注水量（2） 流量控制（3） 投料轮次（4） 投料量（5） 各罐麦层是否均匀（6） 麦水混合罐及其限位（7） 投料斗提运行情况（8） 麦水混合泵（9） 投料阀门3.2 溢流（1） 上水吨数、液位（2） 溢流效果、溢流次数（3） 溢流管限位（4） 溢流喷头及其电磁阀3.3 杀菌剂的添加（1） 加药品种、数量和方法（2） 加药时间3.4 浸麦3.4.1 湿浸（1） 上水量、液位和水温（2） 通风方式：环形通风、中心通风（3） 通风效果（4