【企管资料】-促销活动与销售技巧.docx

餐饮促销活动与销售技巧 一、促销活动的目地有下列几种: 1.提高营业额 2.提高知名度 3.维持企业形象 4.增加客人入店数 5.提高平均消费额 二、一个促销活动(SALES PROMOTION) 的成功应注意: 1.有创意的构想 (IDEA) 及成功的销售组合 (SALES MIX) 2.完整的企划案 3.完整的作业控制-时间, 进度, 费用, 品质, 媒体 4.各单位全力配合 5.预先的安排及计划 三、完整的企划案应有下列的内容 1.活动名称 13.工作分配 2.主题 (THEME) A.计划执行人