酒水部经理酒水部经理对餐馆经理或餐饮部助理经理负责，对酒廊和酒吧进行有效的和营利性经营管理，最大限度地为餐馆和饭店的餐厅赚取利润。具体职责：负责的工作有：1. 在与所有的顾客接触过程中保持热情友好的关系。2. 实现或提前实现酒廊和酒吧的营业收入、成本和利润的预算目标。3. 制定准确和富有挑战性的长、短期的酒精饮料销售财务目标。4. 在预算的指导下进行经营管理。5. 促进高质量的酒水服务和其他与餐馆经营相关的高质量的服务。6. 保持酒廊和酒吧内务管理和卫生标准。7. 实施公司的销售推广计划，并制定和实施酒廊和酒吧在当在居民中的销售推广计划。8. 了解竞争状况并适应当前行业发展趋势。9. 保持对酒水部的有效控制。10. 执行并支持公司的政策和规程。11. 保持自身和下属员工高素质的职业外观、行为规范、首先规范和形象。12. 对自身和下属员工实施职业发展计划。13. 在所辖职责范围内保持各部门与公司职员之间的有效沟通。14. 开展经营管理活动时要遵守所有的地方、州和联邦法津及政府法规。15. 依据公司政策和现行法
