【企管资料】-食品机械设备教学大纲.docx

食品机械设备Food Machinery课程编号：10022适用专业：食品科学与工程专业总学时数：72学时 理论学时：60学时 实验学时：12学时总学分：3.5学分内容简介食品机械工程是一门实践性、应用性强的专业基础课，课堂讲授输送设备、热交换设备、蒸发浓缩设备、干燥设备，及予加工处理机械、成型加工设备的工作原理、构造、性能、特点.。通过实验加深对课程的理解。教学大纲一、课堂讲授部分（一）各章节要点及授课时数绪论 4学时一、食品机械国内外情况及发展二、学习内容和方法三、补充知识（金属材料、容器）第一章 物料输送设备 8学时第一节 带式输送机第二节 斗式输送机第三节 螺旋输送机第四节 泵第五节 气流输送第二章