AMAMFSAc19056 槭树 (商品)葡萄糖 旋光测定法AM-AM-FS-Ac-19056槭树产品中的(商品)葡萄糖1.试验过程参见19-l2A或B。A.含很少或不含转化糖的样品市售葡萄糖中的糊精，麦牙糖及葡萄糖含量有变化，所以无法准确地对其进行定量测定。但对糖浆，由于其中所含的转化糖太少，一般不会对结果有较大的影响。对此可按下式对葡萄糖的量进行粗略的估算:G=(S)100/211式中G为市售葡萄糖固体的百分含量; 为标准溶液直接旋光度值;S为蔗糖百分含量。用旋光度为+211S是市售葡萄糖固体的量表示结果(结果也可换算为任一旋光度值下葡萄糖固体的量)。B.含转化糖样品按19-9(b)（转化后读数移取50ml无Pb滤液到100ml容量瓶，加20ml水。一边摇动一边一点一点地加10ml HCl(在20/4下比重为1.102g，或在20下白利糖度为24.85)。将容量瓶放在60水浴中，不断摇动约3min，再在水浴中放置7min。将容量瓶立即放入20水浴中。）制备1/2浓度标准溶液，不同的是在糖转化后冷却，用N
