配料原材料: 鱼翅200g，菜蛋3颗。火腿50g，炒鸡半只调味料: 盐3g，味精1.5g，高汤100g做法1.鱼翅浸水泡24小时；草鸡剁块，入沸水中余去血污；菜胆去黄叶和老叶洗净待用2泡好的鲍翅洗净去骨，放在竹垫里，入蒸锅蒸一小时3蒸好的鲍翅放入炖盅内，加入鸡块、火腿、顶汤，炖3.5小时，再放菜胆炖5分钟，放入盐、味精即可
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