大厨秘籍乌鸡以其骨骼、皮肉乌黑而得名。乌鸡营养丰富，最适合做汤食用，有利于营养物质的吸收配料原材料：干贝50g，花椒50g，乌鸡半只调味料：盐少许做法1.将干贝、花胶用清水浸软；乌鸡洗净，斩件，入沸水中汆烫2.将干贝、花胶、乌鸡放入炖盅中，加适量水，隔水炖3小时3.炖至乌鸡熟，再下盐调味即可特色介绍汤汁清亮，营养丰富
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