肉牛有关知识一、肉牛在经济或体形结构上用于生产牛肉的品种（系）。二、犊牛 犊牛系指初生至断乳前这段时期的小牛。肉用牛的哺乳期通常为6个月。三、育成牛犊牛断奶至第一次配种的母牛，或作种用之前的公牛，统称为育成牛。四、架子牛架子牛是指未经育肥的或不够屠宰体况的牛，如淘汰的种用肉牛和奶牛、老残牛等，年龄13岁，目前多指公牛。架子牛通常从牧区选购至农区育肥场，用高能量饲料进行短期催肥，进一步增加脂肪沉积，改善肉质。 五、生长牛 生长牛是指从断奶到有肥前的牛，一般饲喂到体重200300千克，然后进入育肥场育肥，生长牛对粗饲料的利用效率较高，主要是保证管略发育正常。生长牛的词养一般是按牛断奶后以粗饲料为主，达到一定体重后进行育肥。 六、胚胎期 胚胎期指从受精卵开始到出生为止的时期。胚胎期又可分卵子期、胚胎分化期和胎儿期三个阶段。 七、哺乳期 哺乳期指从狭牛出生到6月龄断奶为止的阶段。 八、幼年期 幼年期指狭牛从断奶到性成熟的阶段。 九、青年期 青年期指从性成
