【鸡肉培训课件】阉鸡与公鸡区别.doc

阉鸡与公鸡区别（1） 没阉的公鸡容易上火；肉质和口感不好，营养价值不高；（2） 没阉的公鸡好斗，生长过慢；（3） 阉鸡肉质更细腻，口感更好；（4） 阉鸡外形更美观，羽毛发亮，颜色更鲜艳，尾毛更长；（5） 同等时间下，阉鸡的鸡距更长；（6） 阉鸡的体型更大，体重增加，脂肪含量更高；（7） 阉后可提前出栏时间约30天，利润空间更大；小鸡阉割目的是什么？阉割的目的就是摘除公鸡的生殖腺睾丸，使它失去性欲和雄性特征，性情变得温顺，便于饲养管理，而且肌肉细嫩鲜美，肥育效果好，产品经济价值高，甚至跟母鸡同等价格。阉割后的公鸡不会再啼叫，冠也不会长，有点像母鸡，不好打架，鸡毛很漂亮，长得又大又肥，肉很厚的，为人们提供了鲜嫩美食。1:肉质：改善肉质，变得鲜嫩多汁，美味可口。2：好饲养，变得温顺，不爱打斗。3：效益好： 从饲养角度：阉割后性情温顺，不好打斗，方便饲养管理； 从内在角度：胸肌更发达，屠宰率高，营养丰富，鲜美多汁； 从外表角度