1、关于乡村旅游多元化经营的思考 以柳州市为例 摘要：一般而言乡村旅游景点在经过一段火热的经营期之后，因经营规模、项目单一、有效营销手段和跨行业合作意识和渠道缺乏缺乏，产品与服务难以满足消费者不断变化的需求等问题，导致景点易陷入经营惨淡期，经营者需要面对生存与发展的危机。笔者结合近些年柳州市乡村旅游农家乐的发展实际，通过分析若干主要景点的多元化经营模式，提出乡村旅游经营实体如何根据实际选择合适的分散经营风险的一些建议。 下载 关键词：乡村旅游；风险；多元化经营；协同效应 1、引言 1.1 发展乡村旅游的意义 发 展乡村旅游是顺应国家十八大政策要求，也是推进新农村建设的重要途径，也与各地开展的 “
2、美丽乡村 ” 活动主题一致。而发展乡村旅游能促进增收，有助于产业结构调整、增强第三产业的比重和活力，促进剩余劳动力就业，有助于提高经营者市场意识，增强抵御市场风险能力等，乡村旅游产品也因此逐渐从旅游的次产品变成了国内旅游市场的主产品。 1.2 乡村旅游的定义 笔者认为何景明所定义的乡村旅游的概念较全面：何景明等（ 2002）认为，狭义的乡村旅游是指在乡村地区，以具有人文客体和乡村性的自然因素并有旅游吸引物的旅游场 所进行的旅游活动。因此，乡村旅游的概念包括了两个方面：一是乡村性作为旅游吸引物，二是发生在乡村地区。 1.3 多元化经营的含义 多元化经营，又称多样化或多元化经营，是企业经营不只局限
3、于一种产品服务或一个产业，而实行跨产品服务、跨行业的经营扩张。其本质就是企业尽量增大产品服务大类和品种，跨行业生产经营多种多样的产品或业务，扩大企业的生产经营范围和市场范围，充分发挥企业特长，充分利用企业的各种资源，提高经营效益，保证企业的长期生存与发展。我国学者康荣平在其专著企业多元化经营中认为，如何理 解多元化的涵义关键是对相关的产业和市场定义的界定，由此他定义多元化战略为企业不仅在多个行业内从事生产经营活动，而且向不同的市场提供多种不同的产品。 2、 乡村旅游企业实施多元化经营动因 （ 1） .可以分散经营风险，市场风险一般分为系统风险和非系统风险。市场经济条件下，通过多元化经营能分散的
4、风险是非系统风险。如果景点经营范围较宽、产品多样，则景点抗击市场风险的能力将大大增强，有了新的利润增长点，可以确保企业经营 “ 东方不亮西方亮 ” 。 （ 2） .争取协同效应，因协作的作用，两个（或两个以 上）事物结合在一起，能产生大于两个（或两个以上）事物简单加和的效果，即 “l+12” ，这就是所谓的协同效应。如果乡村旅游景点企业实施多元化经营，则可以让景点的经营在原材料供给、人员调配等方面获得成本优势。 （ 3） .充分利用富余资源，乡村旅游企业采取多元化经营的战略，可以通过加强管理，充分利用企业的人、财、物等资源为企业，创造更多的效益。 （ 4） .增强竞争力，乡村旅游企业实施多元化
5、战略，很大程度上保证企业获得长期、稳定的收益。在一定时期内是有利于提高企业的竞争力。 3、柳州市乡村 旅游发展现状分析 3.1 景点资源分布状况 近 10 多年来 ，柳州的乡村旅游得到快速发展 ， 虽然总体开发程度不高 ，开发时间较晚，但市区近郊和所辖县的主要乡村旅游旅游景点发展速度很快，主题特色鲜明突出。目前全市包括所辖 6县共有约 439家乡村旅游景点，年营业收入达 1.3 元， 乡村旅游迅速成为柳州市旅游业中的一个新亮点。柳州市主要乡村旅游农家乐景点分布情况如图 3-1 所示。 图 3-1 柳州市主要乡村旅游农家乐景点分布图 3.2 多元化经营现状与存在问题分析 （ 1） .根据笔者调研
6、的结果分析，柳州市主要的乡村旅游景点经营单一，缺乏风险分担和抵御能力。除了以下主要几家景点（如表 3-1），其他大多景点都是依靠提供旅游休闲娱 乐项目和服务获取收入，而且处于 “ 散 ” 、 “ 小 ” 、 “ 杂 ” 的自发局面。景点开业、停业随意，村民开旅馆、餐饮店等项目无证（照）经营的现象比较普遍，缺乏科学规划与有效管理，这种散乱、弱小缺乏规模和集中度的发展格局难以经营长久。 （ 2） .具有多元化经营模式的主要乡村旅游景点，有一部分是发展很好，有较强的盈利能力，持续经营，这类景点的发展前景较好，能 一致很好的生存下去。这类景点主要是有较强的资金实力和经营管理能力，人员充足，经验丰富，把
7、握市场能力强，将旅游业与其他产业结合起来，充分发挥旅游业综合性强、关联带动作用大的优势，实现了多元化。但另外一类实施多元化经营的景点虽然能持续长久经营，也基本上能抵御市场风险，解决温饱，但收入的持续稳定性及盈利能力还是有待提高。这类景点属于即使实施了多元化经营战略，但仍然存在诸多不尽如人意的发展局面。出现这种局面的原因主要是景点资金规模有限，人手不足，管理跟不上，难以科学的把有限的人财物力分到到各自的主营业务中，导致了各 主营业务之间发展不均衡，错失一些市场机会，发展受影响。 （ 3） .在柳州郊区农村，同样存在大量未实施多元经营，而仍是单一经营的景点，这类景点一般经营持续期不会太长，一般是
8、1至 2年，之后就会出现因客源少，关门倒闭现象。在调查中了解到经营者不是不想实施多元化经营，只是各方面条件的限制，难以实现，分析其未能实施多元化经营的主要原因是：经营者能力素质较低，缺乏相应的知识技能和创新意识，再加上资金有限，只能停留在资金熟悉的常规行业和项目上。从理论上看，服务产品和项目供给体系的不足或服务产品供给的空白，就形成了 供求结构的失衡，难以满足游客的多层次需求，导致乡村旅游无法形成与上下游相关产业融通的完整乡村旅游产业链，无法进一步产生更多的延伸产品和服务，影响了乡村旅游综合效益的发挥与提高，最终造成游客逐渐减少，直至无客源，景点关门倒闭。经营者只能重新外出打工或者务农。 4.
9、结论与建议 柳州的乡村旅游景点发展历程说明实行多元化经营是保证景点获得持续稳定盈利和发展能力能力途径之一，为谋求更大发展，企业需要实施多元化战略。同时，实施多元化能够 “ 避免把所有的鸡蛋都放在一个篮子 ” 里，降低企业经营风险。但多元化 经营是一把双刃剑，有条件实施好能给企业带来发展契机，但也会带来新的风险，如果无条件却实施多元化战略，则可能导致人、财、物等方面力不能及，顾此失彼，造成企业发展举步维艰局面。因此本人对于乡村旅游景点实施多元化经营战略提出自己的一些建议和看法： （ 1） .各类乡村旅游景点的经营决策者需要有具有较高的经营战略决策水平。经营者通过长远战略眼光，选准多元化经营的领域
10、，在实施多元化过程能以较强的掌控能力，为企业发展把舵。 （ 2） .各景点要想成功实施多元化经营，应该遵循了多元化发展的一般规律，即潜心发展 主业，在主营业务具备一定规模和实力后，或者在同行业中具备了绝对竞争优势后，才开始考虑多元化经营。从发展阶段来看，上述企业在发展过程中都用了相当长的时间进行单一经营，在逐渐累积了实力和经验后，为分散单一主业的风险、获得更大的成长空间，选择进人具有较好发展前景、利润丰厚的相关联行业，在展业的同时，仍然将主业放在首位，专注主业的发展。 （ 3） .各景点还应根据行业相关程度和自身经营项目特点逐渐进人新行业。也就是说，多元化经营战略一般都是尽量使多元化产业之间保持较高程度的关联性，然后逐渐向相关度较低的领域扩 展。作为旅游业，那么与之相关的吃的、住的、交通运输、消费、娱乐等相关的行业都可以作为多元化进入的领域。 参考文献： 吴英鹰 .旅游企业多元化经营的经济后果分析 .湖北函授大学学报， 2012 年 10 期 . 姚晓月 .我国旅游上市公司经营绩效问题研究 J.大众商务， 2010（ 04） . 依绍华 .旅游企业多元化经营的制约因素及应对策略 .财贸经济， 2006年第 12 期 . 汤仁春 .企业多元化经营现状及战略选择 J.阜新：辽宁工程技术大学学报， 2005，（ 5） .
