1、大型商超采购物流信息系统分析与规划研究 摘要：随着经济一体化的加剧，市场竞争越来越激烈，大型商超面临着前所未有的挑战。如何在市场上面对竞争成为一个重要的问题。在如今第一利润源和第二利润源发展空间越来越小的前提下，物流作为第三利润源的优势充分展现出来。而对于大型商超企业在采购物流上所花的比重占总成本的比重较大，因此可以在采购物流方面做好措施，获得更高利润。 下载 关键词：市场竞争 ;物流 ;采购物流 一、引言 现如今，随着我国经济发展水平的不断提高，市场竞争日益激烈，淘汰率不断增加。大型商超如何应对这些竞争并且使自己处于领先地位，是亟待解决的问题。而物流业作为经济活动的一个新兴产物，目前，我国物
2、流业的发展水平整体比较低，根据中国物流及采购联会相关资料有： 2009 年，我国物流总成本为 6.08亿万元，同比增长 16.7%，与 GDP的比率为 17.8%，同比下降 0.3%， 2011年，我国物流总成本增长到 8.4亿万元，比 2010年增长了 18.5%，占 GDP 总值的 17.8%。在商品物流业中，商业、物流业、信息业这三者是密不可分的一个整体。因此在大型商超的经济活动中，想要增强竞争力一定要考虑到商品物流的规划。想要提高竞争力，占据领导地位，首先要做到的是降低企业运营成本、增加企业利润空间，这就需要引入现代物流管理的理念。现代物流管理的一个重要思想就是控制不合理的物流成本，降
3、低损失。所以，设计一个合理可靠的物流成本控制模式是解决大型商超降低运营成本，提高竞争力的关键。 另外，由于本文面对的是商超企业，与一般的生产企业不同。对于大型商场和超市，需要事先对 货物进行采购，因此，在考虑利用物流管理模式降低企业成本时，本文需要考虑的是采购物流。管理学大师德鲁克曾经说过：改进工艺、降低原材料的消耗是企业的第一利润源 ;增加销售、提高销售利润率是企业的第二利润源。 1970 年，西泽修教授提出了 “ 第三利润源 ”学说。面对日益激烈的市场竞争，加上企业在这两方面的努力，使得利润空间也越来越小。因此，企业为了获得更好的发展，必须找到 “ 第三利润源 ” 。物流业经过多年的发展，
4、日渐成熟，成为了继劳动力和资源的第三个利润源。据资料显示，各商品的采购成本可以达到其销售成本的 70%，因此，采购在 企业成本管理中具有绝对的影响力。而采购物流作为物流活动的一个重要组成部分，其采购的质量和效率，直接决定了产品的竞争力和利润率。因此，本文在分析了大型商超目前采用的采购物流规划模型下，找出其可以优化的模块进行优化，达到利润最大化。 二、采购物流相关理论 1.采购及采购物流管理 采购，顾名思义就是我们通常所说的将货物从供应商或厂家那里通过商流和物流的形式转移到用户手里的过程。采购物流管理是对企业的采购工作进行管理的活动，包括对货物采购的组织、计划、指挥、协调和控制。 分析 目前一般
5、的采购物流管理模式，主要由采购计划管理、供应商开发管理、采购物流管理、采购绩效评估管理、采购库存管理、采购管理制度、采购策略规划这七个部分组成。每个部分分别具体分析如下： （ 1） 采购计划管理：这是每种采购管理模式的第一步，一般包含两个部分： 采购订单的制定 ; 采购预算的规划。大型商超的采购预算是根据市场营销情况，进行估计，制定出每次采购的预计成本情况。做好采购计划是制定一个好的采购模式的重要的一步。 （ 2） 供应商开发管理：选择一个合适的供应商是采购物流管理关键的一步。供应商的 开发为以后每次进行采购工作打下良好的基础。在选择供应商时，要充分考虑供应商的经营情况、信誉问题、产品质量好坏
6、、生产能力、技术水平等，成立专门的调查组进行市场动态调查，在经过认真比对评选后确定一个最佳的供应商。 （ 3） 采购物流管理：采购物流管理指的是货物从供应商手里被企业买到后转移到企业手中的动态活动过程。而在此期间包括货物的包装、装卸、运输、存储、配送、管理等方面。采购物流管理的子系统包括包装运输物流、暂存检验物流、物料入库物流。设计一个高效的采购物流子系统，是大型商超面对竞争的有力武器。 （ 4） 采购绩效评估管理：这一环节是采购物流的一个重要环节，是对前面进行的采购工作进行全面地评价。通过绩效评价得到的结果，可针对性的做出改变，并且对下次采购工作提供良好的指导。采购绩效评估的关键： 要选择合
7、适的衡量指标 ; 要确定合理的绩效指标的目标值 ; 绩效指标评判要依据具体的原则。 （ 5） 采购库存管理：不管是生产的厂家，还是对于本文中的大型商超企业，库存无处不在。正确的处理库存整合数据，是维持企业生产或者销售等各项活动顺利进行的重要一步。由于库存在企业采购中占据的如此重要的地位，引得了 学者们的广泛关注。关于库存管理的研究成果有很多，总的来说，一般可分为两种库存管理方式：供应商库存管理和联合库存管理。两种管理方式各有利弊，需要根据实际情况具体分析。 （ 6） 采购管理制度：制定一个有效明确的采购管理制度，是使得商品采购工作顺利执行的必不可少的条件，并且也为后面的销售工作做好准备。如果没
8、有一个强有力的管理制度，使得采购工作没有顺利完成，对于商超企业这会直接其销售，从而引发信誉下降等更为严重的问题。一般可以把采购管理分成四层： 管理制度，主要规定采购的方向等重大管理方面的问题 ; 工作 标准，主要用来要求工作人员对于完成采购工作的情况 ; 运作程序，主要用来规定每个工作借口环节的运作情况 ; 作业流程：制定详细的采购业务流程图，以便指导工作人员完成采购工作。 （ 7） 采购策略规划：对于采购策略包括采购政策的规划、货物价格的规划、货物质量的规划、临时变动应对政策的规划和存储策略规划等。在采购工作中需要谨慎对待每一个环节，因此制定一个严格的采购策略规划至关重要，严格按照计划办事，
9、才能保证采购工作的顺利完成。 2.采购物流在降低成本上的潜力 在商品从供应商手中转移到大型商超的销售部的过程中，一定要经过采购物流，下图描绘了各环节之间的联系： 各环节关系概括图 从图可以看出，大型商超企业成功将物品销售前一定要经过采购物流，因此想要提高商超的竞争力，可以想办法在采购物流上降低产品的成本。 据相关调查表明，我国目前很多企业在商品的整个生产过程中，加工制造商品所占的时间不到 10%，而物流活动占据了整个过程的 90%以上 ;另外，有资料显示，我国企业采购成本占销售成本的 70%左右。根据相应的计算，如果我国国有大中型企业每年减少采购 2% 3%左右，便可增加 500 多亿人民币。
10、由此可见，在采购物流这一步减少损失便可带来巨大的利润空间，因此，制定合理的采购物流计划是大型商超面对竞争重要的一步。在制定一个尽可能获得高利润率的采购物流政策下，首先要探讨采购物流成本的影响因素和采购物流成本的计算方法。 众所周知利润是在销售以后才显现出来的，但却是在整个生产经营过程中产生的。 “ 利润 =收入 -成本 ” 根据这一公式可以看出增加利润可以通过三条途径： 1 提高销售价格 ;2 增加销售量 ;3 降低成本。而由前面的分析知采购成本在总成本中占的比重大，所以降低采购成本是可以很大程度上提高 利润。 （ 1） 影响采购物流成本的因素 第一，采购活动自身对成本的影响。由于采购活动的复
11、杂性，多变性等情况，造成了对采购物流成本的影响 ; 第二，采购的方式对成本的影响。采购物流的方式可以大致分为集中采购、网络采购和准时采购三种。每种方式有自己的特点和适用范围，在具体采购过程中要根据自身采购货物的限制选择合适的采购物流方式。如果选择了不适当的采购方式，可能会造成采购成本的增加等 ; 第三，采购物流的计划对成本的影响。前面提到，制定一个合理的采购计划是采购物流进行的第一步。 在制定计划前首先要对市场和销售情况进行调查和分析，一个错误的采购计划会导致一些列严重的后果，不仅会造成浪费，增加成本，还会降低企业竞争力等。 （ 2）采购物流成本 采购物流成本费用包括采购成本费用和采购物流费用
12、，而采购成本费用指的是货物的买入价格，采购物流费用指的是在整个采购物流过程中其余剩下的总费用包括运杂费等。在采购成本费用中，由于货物的买入价格是双方事先经过严密的商讨决定的，不能临时改变，因此想要降低采购物流成本费用只能降低采购物流费用。采购物流费用包括企业本身采购物流费用和委托采购 物流费用。其中，企业本身采购物流费用包括材料费、人工费、服务费、维护费等费用。 在推算采购物流成本费用时，要根据物流冰山理论，了解到采购物流成本的大部分费用都隐藏在水下，也就是我们常说的隐性部分费用。要计算采购物流成本费用必须计算其隐性部分的费用。 三、采购物流管理的作用和意义 物流被视为 “ 第三利润源泉 ”
13、越来越得到企业的重视。而采购物流是大型商超企业面对竞争最有利的武器。采购物流的形成是现代经济发展的必然产物，无论是从企业的正常运营角度还是降低企业成本的角度，采购物流的作用都是 不可忽略的。对也大型商超企业来说，采购物流是其进行销售活动的前段准备工作，如果没有一个好的采购物流方案，再好的销售也只是徒劳。 四、设计合理的采购物流模式 根据上述讨论可以看出，大型商超企业想要面对日益增大的竞争，处于领先地位，除了从第一利润源和第二利润源尽可能多的增大利润率外，还要渗透进第三利润源，改善目前的采购物流模式，根据商超的规模和市场营销情况等具体制定一个更加完善的采购物流模式是至关重要的。具体需要考虑下面几
14、个方面： （ 1） 制定针对性的送货计划。在采购物流模式中，配 送是必不可少的环节，因此提高送货的计划性，针对性的对各商场和超市进行送货，可以减少资源的浪费，降低采购物流成本费用。 （ 2） 集中批量规模合理采购。集中批量采购是指将有限的分散的人力及资源整合起来，共同应对市场。通过进行集中批量采购可以使得资源利用达到最大化，降低消耗率，较少成本。 （ 3） 采用协作配送。协作配送是指在物品的配送过程中采用几方协作的方式共同完成货物的运输。比如一个物品要从 A地运输到 D地，中间需要经过 B地和 C地，且每个地点都有相应运输货物的工作人员，协调每地的工作人员共同将 货物从 A地运送到 D地。协作
15、式的配送能够更加节约资源，降低成本。 （ 4） 设计最优物流路径。众所周知，设计一个好的路径对于物流配送具有至关重要的影响力。利用数学模型，计算出每次配送的最佳路径，尽可能地把浪费降到最小，也就是将成本降到最小。 （ 5） 信息电子网络化管理。配送完成后的工作就是库存管理，建立一个强大的库存管理体系，利用计算机建立库存管理数据库，及时的掌握仓库中商品的库存情况，在库存不足的情况下及时进行补充，减少商超企业在销售过程中造成的损失。 综合考虑上面几个方面，可以 设计一个合理的采购物流信息系统。 五、结束语 本文在针对大型商超企业面对日趋激烈的市场竞争的环境下，提出如何提升自己，增强自身竞争力的方法
16、。通过寻求在采购物流者方面充分挖掘可以降低成本的方法，达到利润最大化的要求。显示了现代采购物流系统在企业面对竞争方面具有的潜力。 参考文献： 国家发展改革委， 国家统计局， 中国物流与采购联会 . 2009 年全国物流运行情况通报国家发展改革委，国家统计局，中国物流与采购联会 .2010 年全国物流运行情况通报国家发展改革委，国家统计 局，中国物流与采购联会 .2011 年全国物流运行情况通报洪涛 .“ 十二五 ” 我国流通产业政策与规划的理论思考 J.中国流通经济， 2011， 25（ 9） . 王兵， 徐小斌， 郑洪帖 .基于供应链的采购管理 J.商业研究， 2002（ 05）： 64. 王忠荣 . 采购管理手册 M. 广州经济出版社， 2001： 1-11. 甘华鸣， 解新艳 .采购 M. 中国国际广播出版社， 2002： 71-74. 郝渊晓， 工茜草等 . 现代物流采购管理 M. 中山大学出版社， 2003， 05（ 6）： 26-27. 魏国辰 . 采购实际操作技艺 M. 中国物资出版社， 2003： 64-65.
