1、本科毕业论文（设计）论文题目宁波本土经济型酒店发展分析所在学院专业班级工商管理学生姓名学号指导教师职称完成日期年月日毕业论文独创性声明本人郑重声明所提交的毕业论文是本人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。除文中特别加以标注的地方外，论文中不包含他人已经发表的学术成果或者他人为获得高等院校学位而使用过的材料，论文中不涉及任何知识产权纠纷。否则，本人将承担一切责任。学生签名_日期_I摘要随着中国经济的发展，大众旅游兴起，中国城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段。由于受到收入限制，他们更愿意接受清洁、现代化、提供基本服务、口碑好的连锁酒店，宁波作为一个经济发达的城市，应尽快适应这种
2、变化，大力发展经济型酒店。在西方，经济型酒店已经是一种成熟的酒店形态，豪华星级酒店与经济型连锁酒店的比例一般为三比七，而在宁波这一比例却严重失调，可见宁波经济型酒店还处于起步阶段。如何更好更快地发展经济型酒店，适应宁波市旅游业和商务发展的需要，是本文研究的出发点和最终归宿。本文在对国内外经济型酒店的实际发展状况及相关理论进行研究的基础上，指出了经济型酒店应该具备的基本特征，及中国经济型酒店蓬勃发展的原因。运用了SWOT分析法，波特的五因素分析法等对南苑E家的状况进行研究，指出南苑E家要想满足口益增长的需求，应该在政府、行业协会和经济型酒店自身三者共同努力下，走集团化、品牌化和不断创新的发展道路
3、，促进南苑E家自身的发展，并带动宁波本土经济型酒店的共同发展。关键词宁波经济型酒店南苑E家现状发展策略IIABSTRACTWITHTHEDEVELOPMENTOFCHINESEECONOMY,PUBLICTOURSHAVEBEENINCREASINGANDTHECHINESECITIZENSHAVEENTEREDACONSUMERSTAGEOFMASSLEISUREHOLIDAYSCONSIDERINGTHEIRINCOMELIMITS,CHINESECOMMONTRAVELERSPREFERTOCHOOSECLEANANDMODERNCHAINHOTELSWHICHAREEQUIPPEDWI
4、THBASICFACILITIESANDPRAISEDBYTHEPUBLICASADEVELOPEDECONOMICCITY,NINGBOSHOULDADAPTHERSELFTOTHISGREATCHANGEASSOONASPOSSIBLEANDIMPROVEHERBUDGETHOTELSQUICKLYINTHEWEST,BUDGETHOTELSHAVEBEENAMATUREHOTELFORMGENERALLY,THEPROPORTIONOFLUXURYHOTELSANDBUDGETONESISABOUT3TO7WHILEINNINGBO,THEPROPORTIONISFARFROMTHATT
5、HEBUDGETHOTELSAREATASTARTUPPHASEHOWTODEVELOPTHEBUDGETHOTELSINORDERTOMEETTHENEEDSOFTOURISMINDUSTRYANDBUSINESSISTHETHEMEOFTHISPAPERONTHEBASEOFRELEVANTTHEORYANDEXISTINGDEVELOPMENTSTATUSOFTHEBUDGETHOTELSATHOMEANDABOARD,THISPAPERPOINTSOUTTHECHARACTERISTICSTHATBUDGETHOTELSSHOULDMAINTAINASWELLASTHEADVANTAG
6、ESFORTHEIRPROSPEROUSDEVELOPMENTINCHINAANTITHESES,COMBINATIONOFQUALITATIVEANDQUANTITATIVEANALYSIS,CASEANALYSIS,ANDINDUCTIONAREAPPLIEDINTHISPAPERFORTHERESEARCHONTHESTATUSOFBUDGETHOTELSINNINGBOCOMPARISONSBETWEENBUDGETHOTELSINNINGBOANDTHOSEINOTHERCITIESOFJIANGSUPROVINCEASWELLASOTHERFORMSOFHOTELSOFNINGBO
7、ILLUSTRATETHATALTHOUGHNINGBOBUDGETHOTELSAREDEVELOPINGRELATIVELYFASTERANDBETTER,THEYARESTILLINAMINORSTATEWITHLESSEFFECTIVEADMINISTRATIONTHECOMPREHENSIVEMANAGEMENIMPROVEDBYTHEDEVELOPMENTANDSUSTAINEDDEVELOPMENTOFNINGBOHOTELINDUSTRYWILLBEHOTELSOFNINGBOBUDGETKEYWORDSNINGBOBUDGETHOTELSNANYUANINNSTATUSDEVE
8、LOPMENTSTRATEGY目录1绪论111研究目的112研究意义12国内经济型酒店的产生及发展情况221经济型酒店概念界定222我国的经济型酒店的特征223国内经济型酒店的发展概况224中国经济型酒店蓬勃发展的原因分析3241旅游发展需要3242国内需求巨大3243入境旅游需要53宁波南苑E家酒店的发展现状分析631宁波南苑E家酒店的行业环境6311潜在竞争者6312替代品7313消费者7314外包商732宁波经济型酒店SWOT分析8321优势分析8322劣势分析9323机会分析11324威胁分析124宁波经济型酒店发展的建议1341加强品牌建设1342突显商旅产品特质1343做好区位选择
9、1344加强成本控制1445加快资本运作1446人力资源保障14结论15参考文献16致谢1711绪论11研究目的经济型酒店在西方发达国家经历了四个发展阶段，已经是一种成熟的酒店业态，占到整个酒店数量的70以上，而在我国这一比例不到10，很显然，中国的经济型酒店刚处十发展的初级阶段。随着中国经济不断发展，国内所谓的“中产阶级”人数口益庞大，大众旅游开始兴起，这部分人受教育程度较高，是典型的理性消费者，做事有预算，不攀比，也不是很有钱，对酒店的要求是干净、现代、实用。这一消费特征给经济型酒店的发展带来了巨大的发展空间，经济型酒店蕴藏了巨大的商机，将成为近期酒店业的热点领域。宁波作为一个经济发达的二
10、级城市，自2001出现第一家经济型酒店之后，连锁经济型酒店迅速拓展，陆续出现了如家酒店、速8酒店、格林豪泰酒店、汉庭酒店等连锁品牌，从稳定在90以上的高出租率可以看出，经济型酒店适应了酒店业发展的需要和市场的需求。但是宁波市目前酒店行业结构不合理，以高星级酒店和社会旅馆招待所为主导，经济型酒店只占了很小的比例，无法适应新的市场的需求。目前国家没有关于经济型酒店的标准，宁波政府及相关部门也没有制定相关标准，对宁波经济型酒店缺乏有效的指导和管理，基本上以市场调节为主，出现了大量的仿经济型酒店，鱼目混珠，影响经济型酒店行业的发展。如何根据宁波酒店业的实际情况，研究适合宁波的经济型酒店发展策略，改变宁
11、波酒店业的竞争格局，推动宁波饭店业的发展，是本文主要研究目的。12研究意义本论文意义在十顺应市场对经济型酒店迫切需求的契机，为宁波发展本土经济型酒店提供理论借鉴。同时也为其他同类城市发展经济型酒店提供参考意见。这对优化服务型企业管理，发展第三产业，改善我国服务行业内部结构有积极意义。22国内经济型酒店的产生及发展情况21经济型酒店概念界定对经济型酒店ECONOMYHOTELORBUDGETHOTEL国内外并没有公认的概念。根据史密斯旅行研究定义SMITHTRAVELRESEARCHDEFINITION，经济型酒店指的是保持低廉价格，针对20低端市场的价格敏感消费者的酒店。在WTO现代酒店及餐饮
12、业管哩百科全书中，对经济型酒店的定义是经济型酒店一般为廉价酒店，该酒店通常只经营客房，酒店本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务，价格低廉。经济型酒店一般定位于普通消费大众，价格适中，主要把客房作为经营的绝对重点，基本设施齐全，干净、方便、舒适，客房的条件可与三星级酒店相媲美同时，略去一些大型配套设施，如豪华的大厅、宴会厅、健身中心、桑拿洗浴中心的资金投入，大幅度降低工程费用，从而使房价降到经济合理的水平组织上强调以人为本的管理理念，高效的机构设置，精简的人员配置以及一人多能的岗位职责。另外，经济型酒店多分布在大、中城市的繁华路段或要冲，借助成熟街区丰富的餐饮娱乐设施、城市基础建设、交通
13、条件为客人提供便利。22我国的经济型酒店的特征（1）市场特征定位于对价格敏感的普通消费大众，尤此是国内消费群体，价格适日，市场规模人，需求稳定。（2）服务特征经济型酒店提供的是相对于中高档酒店的全套服务中的有限服务LIMITEDSERVICE，主要体现在以提供住宿服务为主，同时有规范化、专业化的酒店服务，如标准化的服务制度和服务流程，这是与现存大量的社会旅馆的本质差别。（3）组织特征人员配置非常精简，通常是一人多岗。（4）经营特征投资额不高，通常是10002000万人民币的投资，重视设备的简单实用，经营活动在低成本的前提下进行，突出核心业务，把非核心业务实施外包。23国内经济型酒店的发展概况1
14、996年5月，背靠锦江国际集团的锦江旅馆投资管理有限公司成立，专营投资开发和经营管理经济型连锁旅馆“锦江之星”。1997年，“锦江之星”第3一家经济型连锁酒店开张。至2006年初，签约、筹建、开业的“锦江之星”经济型酒店共有118家，规划最终在全国范围内开店达到1000家，并筹划在俄罗斯开设第一家锦江之星旅馆，进而布局全球。2002年6月，首都旅游集团和携程旅行网联营，创建了“如家客栈”经济型酒店品牌。上海的“锦江之星”、“新业之星”2004年与“锦江之星”合并，北京的“如家客栈”、“中江之旅”，以及广东引入的“青年旅舍”可算是我国的第一批著名经济型酒店品牌，几年来，它们均已形成了一定的规模并
15、显示出良好的发展势头。另外，国外多家著名酒店管理集团在多年观望后，近来也瞄准了中国的经济型连锁酒店。美国号称世界最大经济型连锁集团的“速8“,2004年4月底才宣布进军中国市场，6月就在北京开出了中国第一家连锁店，并计划五年内再开50家。法国雅高国际酒店集团旗下的经济型酒店“宜必思”也正式进入中国，并宣布未来5年内雅高集团将在中国开50家左右经济型酒店。在中国，真正称得上经济型品牌连锁酒店的，是以“锦江之星”、“如家客栈”为代表的连锁集团。“锦江之星”通过加盟、租赁、购买产权等方式竭力扩张自己的经营规模，“锦江之星”“如家客栈”的发展速度也极其迅猛，它以直营店、特许经营、管理合同、市场联盟4种
16、方式同步拓展市场。据国家发改委产业政策司与中国饭店协会此前汇总的资料，2005年市场供应量最大的前十家经济型酒店是表12005年中国规模最大的前十家经济型酒店酒店品牌平均房价开业酒店数拥有客房间数如家快捷21112715339锦江之星18518512689莫泰204429749速8酒店208424124七天连锁177242678格林豪泰196162052中江之旅335162045汉庭商务268141807数据来源2006中国经济型饭店调查报告，国家发改委产业政策司与中国饭店防会发布表22010年中国规模最大的前十家经济型酒店品牌客房数门店数如家78321674锦江之星480353594七天连锁
17、39561399莫泰37004220汉庭33718294格林豪泰23623232速815595167宜必思766142中州快捷314825城市客栈269519数据来源中国经济型酒店网将2010年中国经济型饭店的情况与2005年相比，可以看出，2010年中国本土品牌仍居主导地位其中前二强不仅仍然保有稳定地位，而且表现出更加强势的发展态势。中国经济型饭店前十名品牌企业的成立时间都不长，但是展现出来的发展速度，的确让人十分惊异。24中国经济型酒店蓬勃发展的原因分析241国内旅游发展需要价廉物美的酒店住宿设施随着经济的发展，中国已经开始逐步进入小康社会。从2000年开始，国内生产总值每年以1万亿人民币
18、的水平增长一些沿海经济发达城市的人均GDP超过了3000美兀中国的国内旅游总人次超过了全国总人口的60，已经基本上达到了大众旅游的标准。中国经济发展为国内旅游奠定了一个广大的市场基础，为大众旅游时代的到来拉开了帷幕。与大众旅游伴生的是相应旅游设施的改进和旅游行业结构的调整。改革初期，酒店业的发展集中十高星级酒店，这是与国家大力发展入境旅游相符合的。然而随着国内消费力量的增强，国内大众旅游市场井喷增长，需要符合国内旅游者需求和经济实力的旅游配套设施。而价格适中、质量上乘、服务优质、品牌知名的中低档酒店数量很少。因此，受每年高达10亿人次以上的国内大众旅游的推动，我国的经济型酒店市场得以蓬勃发展。
19、242中国口益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展，同样产生了对经济型酒店的巨大需求近年来，随着世界经济的发展和全球化进程的加快，国家之间和国家内部的商务往来口益频繁，商务旅游在全世界迅速发展起来。据统计，2000年全球商务旅游收入已经超过4000亿美兀，并目每年以超过8的速度递增。2003年在中国境内活动的国际、港澳台和国内商务游客人数达到116亿。据世界5旅游组织的估算，中国的商务旅游目前年支出在103亿美兀，在中国经济迅猛发展的背景下也正经历飞速的发展，据估计，在未来几年可能以20的惊人速度增长。以往，高星级饭店是商务客人的主要选择，但是，随着私有经济的发展，以及一些公司对差旅经费的限制，人们
20、在进行商务活动的时候更加注重性价比的选择。一些设施设备豪华，装修考究，服务优良，但是只提供客房和会议设施，削减其他非必需设施从而能大幅度降低价格的新型酒店业态，开始受到商务旅行者的青睐。243随着中国入境旅游的发展，国际游客对经济型酒店的需求也逐渐上升从国际游客的需求来看，越来越多的国际旅游者来到中国旅游，1524岁的年轻人和不参团的自助游客是青年旅舍和经济型酒店的主要市场目标。根据国家旅游局的调查，2004年，来华旅客中1524岁的外国游客超过了120万，并切自助游客增长迅速。随着国际著名品牌如雅高工IBIS,圣达特SUPER8,DAYSINN等经济型酒店进入中国，以及中国本土的经济型酒店的
21、发展，国际游客对经济型酒店的需求将越来越大。63宁波南苑E家酒店的发展现状分析宁波南苑E家酒店的发展起步较晚，从目前发展看，先期起步的经济型酒店连锁的速度较快，如锦江之星、如家、7天等经济型酒店的品牌，而且经营业绩发展良好，但是真正的经济型酒店的发展还没有形成较大的规模。本章主要从宁波南苑E家的行业环境、竞争优势和发展障碍来对宁波南苑E家的发展现状进行分析，使人们能够对宁波本土的经济型酒店的发展有正确的认识，既看到其较大的发展空间，又能正视其面临的障碍和激烈的竞争环境。31宁波南苑E家酒店的行业环境对企业的行业环境分析主要是从中观的角度进行，根据迈克尔波特的“五因素分析法”又称五种力量分析法，
22、它们分别是进入者的威胁、外包商、买方、替代品以及竞争激烈程度。这些因素直接影响到一个企业所采取的竞争行为。一个产业内部的竞争状态取决于五种基本竞争作用力进入威胁、替代威胁、买方侃价能力、供方侃价能力和现有竞争对手的竞争，竞争作用力的强弱决定了产业长期的、潜在的利润率，而五种竞争作用力的任何一种都由产业结构所决定。一个企业的竞争战略目标在于使公司在产业内部处于最佳定位，保卫自己，抗击五种竞争作用力，或根据自己的意愿来影响这五种竞争作用力。南苑E家酒店作为企业，在进行系统研究时应对它所在的行业进行分析，看南苑E家是否存在机会获得足够甚至超常的投资回报。根据迈克尔波特的“五因素分析法”又称五种力量分
23、析法，对经济型酒店发展的五种因素进行分析。311潜在竞争者由于宁波处于长三角经济发达地区，并且旅游业发达，会具有较大的经济型酒店的潜在消费客源群，国外的酒店集团也看好了我国经济型酒店市场，因此国外大型的经济型酒店连锁集团纷纷抢占宁波市场，如世界最大的经济型酒店的特许经营品牌美国的“速8”酒店已于2004年4月正式进入我国市场。由于国际酒店集团具有多年的管理经验、品牌上的优势、雄厚的资金以及较高的资本运营能力等特点，势必会对宁波酒店集团构成一种潜在威胁。而如家、锦江之星等国内知名品牌也在宁波开设了多家分店。7312替代品替代品是指能够产生与现有产品相近功能或效用的产品。只要有竞争存在，替代产品就
24、会存在。替代产品的存在使同类产品的价格互相牵制，从而限制了产业的潜在收益。替代品对企业的威胁主要来自三个方面一是在同样满足顾客需求的前提下，替代产品的成本更低；二是当顾客转而选择替代品时所需要的转换成本更小；三是替代产品的价格要比产业价格低。南苑E家的核心产品是客房，一般不设有康乐、商场等部门和设施，因此它的产品线可能不如其它高星级酒店全面，但是只要能够使客房产品形成较高的专业化程度，经济型酒店就有自己的竞争优势。宁波经济发达，商务往来频繁，中小商务认识众多，大多数人还是将价格因素作为主要的选择条件，因此社会上存在着一些小型旅馆、家庭旅馆、大型洗浴中心以及农家旅馆等住宿企业，它们的服务质量、管
25、理效率和食宿环境虽然远比不上经济型酒店，但是它们低廉的价格同样在吸引着众多消费者，这对经济型酒店构成了一定威胁。因此对于经济型酒店来说，除了保证卫生、快捷、高效的同时，要尽可能的推出多样化、多种价位的客房产品来满足不同消费者的需要，更好地发挥它的差异优势和成本领先优势。313消费者消费者是企业产品或服务的直接承受者，是企业产品或服务价值实现的基本条件，对消费者的分析主要取决于它的侃价能力所决定的企业产品或服务市场可接受的成本，这也是战略成本管理的关键内容之一。宁波经济型酒店的需求方主要是大众旅游者，和中小商务者。他们中的绝大部分对价格比较敏感，因此具有较强的讨价还价能力，这会对经济型酒店的竞争
26、结构和行业利润率产生重要的影响。尤其在宁波经济型酒店尚未进入产业成熟阶段，再加上外资经济型酒店和国内知名经济型酒店逐渐进入与占领市场，以及顾客的消费经验日益丰富，对酒店的产品特性及成本结构的信息的掌握程度不断提高，同时由于可供选择的范围加大，不可避免地向酒店提出压低了价格、提高产品质量和增加服务项目等更高要求。这就要求经济型酒店要不断地降低成本，以应对可能出现的价格战。314外包商与其他高星级酒店相比，经济型酒店的外包商的实力将在很大程度上影响8它的成本水平。因为经济型酒店在成本管理上区别于其他类型的酒店，其中关键的一点在于它有大量的业务外包活动。外包是指企业整合利用外部最优秀的专业资源为企业
27、生产产品或提供服务，从而达到降低成本和提高效率的目的。外包使酒店充分发挥了自身的核心竞争力并增强了企业对环境的迅速应变能力。企业在内部资源有限的情况下，为取得更大的竞争优势，仅保留最具竞争优势的功能，而将其他次要功能外包，这是业务外包的实质。经济型酒店的核心业务是客房管理，主要是为了满足人们的旅行住宿的需要，因此，没有星级酒店的娱乐休闲和餐饮等豪华的配套设施，在组织结构和人员配置上也要求崇尚简约、快捷高效。在经济型酒店的设备用品的采购方面，应尽可能的避免选择集中在少数厂家的品牌产品。从整个酒店业来看，昂贵的采购成本主要取决于外包商所提供产品的价格。因此，不要盲目地使用大量的国外设备用品，而应该
28、尽可能的选择会发挥同样功能和价值的国内替代产品，这样既可以保证酒店形象又能降低酒店成本。国外产品在质量和品牌上可能会比国内产品要好，但是作为管理者所要考虑的是它昂贵的价格是否与给企业带来的收益成正比。因此对这些用品要进行仔细的分析，尽可能在国内找到功能价值相当的替代品。通过上述对经济型酒店的四项竞争力的分析，我们对南苑E家酒店的行业环境有了基本认识。经济型酒店在国外发展初期时，有着较大的市场需求空间，不仅在国际酒店集团的数量中占优势，而且其品牌的成熟度和影响力也毫不逊色于高星级酒店。但是当酒店发展到一定阶段时，竞争就会变得激烈，更多的是需要规模经济、建立强有力的品牌、整合资源和管理技巧，保持技
29、术和管理上的优势、协调好与受让方的关系，才能在这一竞争激烈的市场中获胜。宁波的经济型酒店具有较大的发展空间，已取得的经济效益也将会吸引大量的投资者进入。32宁波经济型酒店SWOT分析为了对宁波经济型酒店的发展进行深入研究，从而准确把握未来发展方向，特运用SWOT分析法，从优势、劣势、机会、威胁四个方面进行定量分析，从而做出系统、准确的评价，为宁波经济型酒店发展提供一些思路和建议。321优势分析3211区位优势9南苑E家以宁波为据点,以浙江及华东地区为中心,遍及华北、东北主要城市及全国主要的旅游商务城市浙江省是著名的旅游地区,地处经济发达的华东地区,区位优势显著,区域经济一体化发展趋势明显长三角
30、城市群地理相近资源互补,城市发展具有明显的区位扩张优势,能形成较好的品牌扩散效应，华北、京、津、渤海湾地区以及东北地区,丽江、重庆等旅游商务城市的布点,为酒店品牌的扩散打下基础。3212消费结构优势南苑E家最先拓展的宁波及浙江地区经济发达,居民人均收入较高,休闲度假意识较为强烈,消费升级变化明显。2010年浙江省城镇、农村居民人均消费性支出分别为17858元和8390元,比2009年增长7和138。从城镇居民消费情况看,人均服务性支出4998元,比2009年增长70,占消费支出的280，从农村居民消费情况看,人均服务性消费为2548元,占消费支出的304城镇居民人均可支配收入最高为宁波市299
31、77元,居民更加重视生活质量和精神文化享受,在娱乐休闲方面的支出比例上升,消费结构升级为酒店业的发展提供了良好的环境基础。3213酒店集团优势南苑E家拥有较为成熟的星级酒店管理底蕴,以南苑饭店集团为依托,在酒店产品和服务理念上具有高规格、高标准、深内涵的品质保障南苑E家可借助集团本身的市场品牌,运用品牌延伸经济学原理为其市场拓展推波助澜，饭店集团具备成熟的员工队伍和人才培养机制,为南苑E家的员工配备和培训提供有力支持，饭店集团实力雄厚,为南苑E家全面上市做好人力、物力和财力上的极大支撑。3214管理队伍优势饭店集团通过内部推荐、评审、考核等聘任制度,为南苑E家构建起一支具有高度凝聚力的管理团队
32、,平均年龄32岁,年轻有活力,有创新意识,具有一定的开拓能力和创新能力,这也为南苑E家的发展提供了可持续发展的人才支持。322劣势分析103221企业进入市场较晚企业进入市场较晚南苑E家起步相对于锦江之星、如家以及速8、宜必思等酒店品牌进入市场的时间要晚。如家的品牌认知度，锦江之星的先行优势，7天的快速崛起以及速8，宜必思强大的资本支持和快速的扩张策略,使得他们已在华东地区，华北地区和华中，西北，华南等地进行了品牌渗透,尤其是锦江之星和如家,已完成了全国的布点工作。虽然酒店业大环境发展趋势良好,经济型酒店的发展仍具有较大空间,但要在目前日趋激烈的竞争态势下,进行品牌的规模扩张,仍需要通过自身品
33、牌的树立以及产品的差异化来扩展和巩固客源市场。3222差异化产品特色不明显南苑E家最初将目标市场定位为商旅人士,以商旅经济型酒店为企业定位,突显E文化和特征。但在具体的经营和操作中,仍未有较为明显的E特征和优势。尤其表现在其网络预订和销售方面,优势不突出。国际化经济型酒店集团的优势主要体现在经营管理和充分利用网络系统进行整体营销的水平上,通过网络可以逐步提高客人对酒店的知晓度，信任度，和忠诚度,增强市场营销的核心竞争力。南苑E家在硬件设备和软件服务上的电子商务元素较为弱化,差异化产品特色不明显,产品定位不明确,由此形成差异化价格未能体现其本质价值。3223专有人才的缺乏因南苑E家是由高星级酒店
34、集团分衍而来,其最初的管理团队虽具有丰富的高星级酒店管理经验和专业素养,但对于经济型酒店业态的运作和经营管理仍是一个新的课题经济型酒店需要具备一人多岗，一职多能的技能要求,其人才的专业化需求与高星级酒店存在一定差异性。而经济型酒店的运营技术很大程度上取决于市场布局的决策制定和资本的运作。企业缺乏这方面的专业人才,需要及时调整人才培养内容和计划以适应企业快速运作和发展。3224性价比优势的弱化由于南苑E家最初定位于商旅品牌,其目标客源主要为商务客人和旅游者,而单体门店成本又较同行酒店要高,均价在800万到1000万元,故其价格也略偏高。宁波地区速8标间价格在150到200元之间,如家在130到2
35、00元之间,11而南苑E家则在180到250元之间。虽然南苑E家客房硬件配备规格档次较高,但经济型酒店客源本身是价格敏感性顾客,顾客的性价比感受度受价格影响较大,与同行竞争对手相比,性价比优势存在一定的弱化。3225整体运营能力不突显酒店业存在一定的规模经济,酒店的客房数量及其他产品的数量达到相应规模才能分摊所有的经营及管理成本,以实现理想收益。经济型酒店通过成本控制技术降低运营成本,进而实现规模效应,突显连锁经营优势,迅速抢占市场,树立品牌规模效益。南苑E家在酒店起步阶段,由于缺乏相应的运行管理经验以及相关资本运作人员,其经营主要局限于门店的精耕细作,稳扎稳打但由于整体建设成本偏高,成本控制
36、方面经验不足,仍保留传统的星级酒店经营思想,导致建设成本居高不下,资本运作缓慢,无法达到规模效应,短期内整体运营能力不突显。323机会分析3231市场动力强盛随着政府的积极引导和居民消费观念的转变,国民内需增加带来客源市场扩大,酒店业发展大环境良好2008年金融危机又为经济型酒店带来新的客源,部分商务客人成为经济型酒店的固定客源。随着全球一体化发展趋势,国际游客人数不断增加,而国际旅游者中的自助旅游者比例也不断上升。相对于苛刻的预算约束,较为丰富的旅游经验以及比较成熟的消费观念使得这些商务旅游者和国内外旅游观光客更倾向于选择舒适度较高,物有所值的经济型酒店的住宿设施。随着自驾游，商务散客游市场
37、的增加,经济型酒店的市场潜力巨大。3232发展空间大经济型酒店自1997年锦江之星品牌创建到目前仅仅10余年的历史,同类产品在整个酒店业市场中所占的比例不大,经济型酒店仍处于发展上升期,而产品在这一阶段的盈利率为生命周期中最高阶段,具备强大的盈利能力,发展空间仍然很大。3233政府的支持12南苑集团作为宁波本土民营企业,其发展和成功的每一步都依托着当地政府的强大支持。浙江省作为全国唯一的一个经济转型升级试点省份,宁波作为民营经济最为活跃地区,政府在引导培育民营龙头企业转型升级。区域集群品牌建设方面下了很大功夫。南苑集团被评为2010年度浙江省转型升级引领示范企业，2010年民营经济转型升级宁波
38、样本。南苑E家商旅集团可借此机会,充分利用集团的财力、人力和物力以及政府的优惠扶持政策,全面推进全国布点工程,从而实现全面上市。324威胁分析3241酒店业竞争激烈国外经济型酒店品牌的进入,直接冲击着国内经济型酒店市场和经营格局,必将使经济型酒店面临着重新洗牌和利益分配的局面,而国内经济型酒店知名品牌如家、锦江、莫泰等全国性布局现状,也对南苑E家的发展和全面上市提出挑战。3242同质化发展导致客源市场竞争激烈目前大部分国内经济型酒店无论在产品销售还是品牌宣传，网络建设方面都较为类似，产品的雷同,客源市场的定位不精准,导致客源市场竞争激烈,同时提高了同质化产品市场。3243通货膨胀引起成本上升经
39、济型酒店以有限服务、高性价比为特色,但随着通货膨胀加剧,物质成本上升,人力成本提升尤其明显,这无疑对经济型酒店发展和盈利能力设置了难题。134宁波经济型酒店发展的建议41加强品牌建设连锁经营可以使各经济型酒店在资产和利益等方面保持一致，使得连锁酒店可以投入单体酒店无法相比的人力、物力、财力，并且可以对销售措施、广告策划、硬件设施进行不断的改革与创新，使整个连锁企业的经营管理能力始终保持在一个很高的水准上从而统一风格能对宾客和业界形成强大而有魅力的统一形象。而单体的酒店缺乏拓展大规模市场的能力，加入连锁后的经济型酒店可以充分利用连锁集团的网络优势，例如先进的客房预定系统，完善的客户信息系统，从而
40、将视野投向更广阔的市场。由于营销力量的集聚，使得原来单体的经济型酒店无法想象的国际性广告也成为可能，用以推广知名度。宁波的经济型酒店可以也可以进行整合，将一些经济型酒店进行连锁经营，实行统一店名，统一进货，统一配送，统一价格，统一服务，统一广告，统一管理，统一核算。这样有利于资源的配置，使得企业资源共享，减少浪费现象，降低了成本，从而凸显了价格优势。经济型酒店连锁经营多个分店，即使个别店经营效益不佳，不至于影响酒店总体，这样大大可以降低投资风险。借助南苑集团品牌的延伸作用,在客户群中建立品牌忠诚度。通过强有力的事件营销和网络营销,拓展华东地区以外的客源市场，维护品牌形象,获得顾客终身价值,提高
41、品牌渗透力和市场占有率。42突显商旅产品特质准确定位产品,合理进行产品差异化设计。以商旅客人为客源主体,设计带有强烈商旅特色的客房产品,突显电子商务功能和E的企业文化,拓展网络营销渠道,完善企业网站,与网络中介机构探索创新合作模式,与旅行社、旅游网联合营销。43做好区位选择巩固在宁波、浙江及华东地区现有的客源市场,积极推进二、三线城市的布点工作。中部、西部及东北三省均为国家政策扶持地区,商务活动日益频繁,物业价格较低,具有较大投资潜力,应积极加快对这些地区，城市的布点工作,既可14避开一线城市成熟市场的竞争,又可在新的市场进行品牌渗透。44加强成本控制制订合理投资计划,在突显产品高规格基础上,
42、科学有效的设计产品。加强、完善预算制度,及时监控各项支出,便于管理者及时做出分析和决策,控制酒店显性成本,重视服务流程设计,减少甚至杜绝无效劳动,精简机构,科学安排人员配比。强化员工成本控制意识培训,通过成本指标和管理制度将成本控制理念提升到企业理念高度，提升决策和科学管理水平,减少隐形成本,提升经营效益。45加快资本运作科学理性投资,切实有效控制成本,提高经营管理效率。采用特许经营与直营经营协调发展双管齐下模式,优化两者比例,加快企业的规模运作,实现规模效应，借力集团上市,获取和巩固社会资本,增强投资者信心,吸引更多投资者,提升企业盈利能力。46人力资源保障从企业管理和发展的角度上来看，人才
43、是企业发展的关键要素。经济型酒店如何能够吸收和留住人才，如何能够培养符合自身发展要求的人才，是酒店发展的一个至关重要的问题。如今，宁波许多大中专院校和专业旅游院校根据市场的需求都开设了旅游管理、酒店管理等相关专业，为酒店培养了基础型人才。但是，这些人才来到社会，真正能够适应经济型酒店行业的特点，快速成长成熟的人才不多，这样就要南苑E家设置具有自身特色的酒店培训学校，经过专业培训和细致分工，使得酒店员工素质有质的飞跃，同时，要让员工有归属感，有家的感觉。所以，首先，利用南苑集团的品牌声誉，吸引高层次的专业人才，才能在诸多竞争对手中脱颖而出，快速发展。其次，由于酒店高素质人才紧缺，可采取与部分院校
44、合作的模式，开办培训学校，培养自身的酒店人才。让有一定专业知识基础的学员可以到专业的酒店实习，这样不仅能够缓解人才的紧缺，还能给学员创造一个实践的机会，有利于他们与企业签订就业协议。只有有效地留住优秀人才，才能保证服务质量和管理质量。15结论通过对宁波本土经济型酒店现状进行研究，从宁波本土经济型酒店的实际出发，针对未来经济发展大势，适应饭店产业结构调整，可得出以下结论。（1）得益于中国国内经济和旅游持续高速发展，宁波地区作为长三角地区重点城市，其旅游活动以及商务活动的增长必将刺激饭店业发展，因此宁波本土经济型酒店将有良好的投资机会。（2）发展宁波的本土经济型酒店，不仅仅是其数量上的扩张，更重要
45、的是饭店品质的提升、品位的提高及综合竞争实力增强，因此必须走集团化和品牌化的发展道路。（3）从需求主体上看，宁波对商务经济型酒店的需求较多，也最有可能较早以连锁的形式发展起来。因为这种饭店的市场潜在需求最大，消费时间相对稳定，经营风险相对较小，便于多点布局、品牌宣传和项目拓展。16参考文献1吴苏云有关经济型酒店的几点认识J时代经贸理论版,2006012兰曼经济型酒店的连锁化经营分析J技术与市场,2007033费寅经济型酒店发展策略研究J商场现代化,2006114NLERGAANNALSOFECONOMICSANDFINACEMBEIJINGUNIVERITYINSTITUTE,20015范向丽
46、,郑向敏经济型酒店的“经济型”理解与分析J北京第二外国语学院学报,2007016赵建强简述中美经济型酒店的内涵与特征J燕山大学学报哲学社会科学版,2005S17SANDROFIRETINOBUGDETHOTELSNOTJUSTWINORHOSPITALITYPRODUCTSTOURISMMANAGEMENT,1995168于其华经济型酒店及其在我国的发展机会J当代经理人中旬刊,2006179郭利娟经济型酒店发展中的问题与对策J浙江工贸职业技术学院学报,20100310韩军连锁经济型酒店产品策略探析J贵州商业高等专科学校学报,20050411王华、江晓云我国经济型酒店市场定位和产品定位J社会科学
47、家,20040212许艳萍试论我国经济型酒店的业务竞争战略J特区经济,20060713邹统钎经济型酒店的关键成功因素与经营模式J北京大学20090514江强济型酒店网络营销分中析J上海财经大学20090715郭伟中国经济型酒店发展SWOT分析J中国经济专刊20061116唐岭经济型酒店现状分析及发展对策J合肥学院学报社会科学版,20060117吴秀琳浅谈经济型酒店及其未来发展J重庆建筑,20100418邹益民现代饭店管理J中国经济专科20060219胡阿芹、仵凤清浅谈经济型酒店的低成本战略J燕山大学学报哲学社会科学版,2005S117致谢轻风系不住流云，流云带走了岁月。转眼间大学四年匆匆而过，
48、回想在这短暂的四年里，我倾注了太多的精力，正因为努力付出了才会有回报。四年里我学到了很多东西，这些东西使我渐渐认识到了人生，体味到了成长的挫折与快乐。从大一到大四，每一天我都在接受新的事物，每一天都在成长，每一天都对生活有所感悟。毕业论文的写作对于我而言算是一个不小的挑战。平日里自认为对理论知识掌握的比较扎实，然而在书写论文的时候却发现要将理论与案例结合到一起是那么不容易，尤其是要将数据定量的、直观的呈现出来。于是，我反复询问老师，深夜打扰学长学姐，这些都是我平日里很少触及很少执着的。但是我把论文当做自己的事业来经营，我希望通过我的努力能够完成一篇比较严谨，比较出色的论文，并在毕业之际送给我亲
49、爱的母校，为我充实精彩的大学生涯画上圆满的句号。在此，我由衷的感谢所有在论文撰写过程中给予我关心，给予我支持的老师，同学，亲人们。感谢我的论文指导老师顾老师。回首整个写作的过程，从论文选题、文献阅读、总体构思，几番修改到最终定稿，无不倾注着顾老师的智慧和大量心血。在私下里，他幽默风趣，充满激情，与我们论文指导小组的每一位同学都建立了深厚的情谊；在指导论文过程中，他严谨、务实、谦和，并不时教授我们学习和写作的方法。古话说的好，授人以鱼不如授人以渔，顾老师的教学方法让我们每个人都受益匪浅。感谢我的同学，我们在一起讨论问题，搜集资料，没有你们一路上的帮助与支持，我的写作过程就不能充满乐趣。感谢我的父母，在我遇到撰写论文遇到困难遇到迷茫之时，给予我无限的支持和鼓励。谢谢17毕业论文任务书工商管理宁波本土经济型酒店发展分析一、研究目的和意义经济型酒店在我国是一种较为新颖的酒店经营业态，1997年“锦江之星”的出现才正式标志着我国经济型酒店的诞生。随着人们生活水平提高，浙江旅游业繁荣发展以及迎来了上海世博会等盛事，这些都催发了经济型酒店的市场空间。然而处于发展中的浙江经济型酒店总存在着这样或那样的许多问题，如经验不足，发展模式不稳定，管理方针不成熟，市场定位不够明确等等，和国外著名品牌及星级酒店比起来明显缺乏了核心竞争力。针对上述提出的问题，笔
