第三届太湖博览会引智引才创新创业洽谈会项目汇总序号单位名称项 目 名 称合作形式专业方向需解决的主要问题及指标1江南大学b-葡萄糖苷酶和a-半乳糖苷酶重组酿酒酵母酒精发酵中试研究：20世纪80年代以来，许多国家都开始认同乙醇作为一种替代性燃料的可行性。尽管受到石油价格下降的冲击，世界范围内的生物法燃料乙醇生产也从未间断过。近年来，随着世界各国对能源危机，温室效应等世界性问题的高度重视，燃料乙醇生产又迎来了一次发展的高峰。 本研究，使酵母在不改变原先性能的前提下，具有一定的利用纤维二糖或蜜二糖的能力，将发酵液中本就浓度较低的这类糖消耗，尽可能提高原料利用率和酒精度。同时也用于纤维素酒精发酵过程，在纤维素酶水解过程中，部分消除纤维二糖对纤维素酶的反馈抑制作用，提高纤维素的利用率，降低处理成本，有效利用纤维素进行乙醇发酵。主要指标：（1）通过基因重组使酿酒酵母同时具有一定的a-半乳糖苷酶和b-葡萄糖苷酶的酶活。（2）a-半乳糖苷酶和b-葡萄糖苷酶的存在不会改变酿酒酵母原有的酒精发酵的性能。（3）重组酿酒酵母可较好地利用原料中
