植物生理生化-作业题.doc

东北农业大学网络教育学院植物生理生化网上作业题第一章 植物的生物大分子一、名词解释1蛋白质一级结构 2简单蛋白 3结合蛋白 4盐析 5蛋白质变性 二、填空题1氨基酸在等电点(pI)时，其所带电荷为（ ），在pHpI时以（ ）离子存在，在pHpI时，以（ ）离子形式存在。 2蛋白质的四级结构是由（ ）条具有（ ）结构的多肽链聚合而成特定构象的蛋白质分子。3蛋白质二级结构的形式有（ ）、（ ）和（ ）等。4核苷酸是由（ ）、（ ）和（ ）三种成分组成。5DNA的三级结构是（ ）结构。 三、单项选择题 1.蛋白质一级结构的主要化学键是（ ）A、氢键B、疏水键 C、二硫键 D、肽键2.蛋白质变性后可出现的变化是（ ）A.一级结构发生改变B.构型发生改变C.分子量变小D.构象发生改变3.DNA二级结构模型是（ ）A.-螺旋B.走向相反的