1、食品安全 foodsafe绵阳东辰学校生命探索社安徽阜阳劣质奶粉事件 “大头娃娃”头大，嘴小，浮肿，低烧。鲜花般娇嫩的幼小生命，刚来到世间几个月就枯萎、凋谢，罪魁祸首竟是本应为他们提供充足“养料”的奶粉。一度泛滥安徽阜阳农村市场的“无营养”劣质婴儿奶粉，自04年5月开始 ，一年就使229名婴儿营养不良，其中轻、中度营养不良的189人。经国务院调查组核实，阜阳市因食用劣质奶粉造成营养不良而死亡的婴儿共计12人。 如何识别真假奶粉一试手感 假的 “ ”的 。 假奶粉 ， ， 。 假奶粉 ， 。 假奶粉中currency1，不“， 。 fi currency1fl度currency1 假奶粉不经 自
2、 currency1 生 。中国”中营养 食品安全的 学生到 1. 料中 ”、 人造 ， 而 ，中小学生经 用 的料不 ， 的料是 开 。 2.养成良 的 生，如经 、 手 ，”一 生的。 3.生的 净，避免农药中毒。4.选择包装食品 ，注意识别食品的生产日期 保质期 。 5.尽 少 间过长的剩 、剩 。如 剩 、剩 ，一定彻底加 ，”止 菌性食物中毒。6.不 生保证的生食，如生鱼片、生荸荠 。7.不街头贩卖的、 生 可证的食品。8.尽 少油炸、烟熏 烧烤 食品， 是因为 类食品往往 比 的污 物。食品安全形势口蹄疫、禽流感等传染病横扫全球，不但给各国造成严重的经济损失，而且已严重威胁人类健康
3、和生命安全；二恶英、恶喹酸、氯霉素、硝基呋喃、金属异物、转基因、辐射、致病菌等食品安全卫生问题引起的全球食品贸易纠纷不断发生。恶英(Dioxin)恶英是一种无 无 的脂currency1性物质， 恶英实际上是一个简称，它的 不是一种单一物质，而是 构 性质 相似的包众同类物 异构的两大类 机化合物，全称 别叫氯苯 -对- 恶英（简称PCDDs） 氯 苯 呋喃（简称PCDFs），我国的环境标准中把它们统称为 恶英类。其中PCDDs 75种异构，PCDFs135种异构。， 恶英包括210种化合物， 类物质非 稳定，熔 ，极难currency1 ，可currency1 大部 机currency1，是无 无 的脂currency1性物质，非 容易在生物内积累。自然界的 生物 作用对 恶英的 子 构影响 小，因此，环境中的 恶英难自然降消除。它包括210种化合物。它的毒性十 大，是氰化物的130倍、砒霜的900倍， “世纪之毒”之称。国际癌症研究中已将其列为人类一级致癌物。 主 种途径产生：1.在对氯乙烯氯塑料的 烧过 中， 烧 度低 800，氯 不 全 烧，极易生成恶英。 烧 成氯苯， 成为 恶英合成的 2.其他氯、 物质如、 品、食物 经过 、 子的 化作用不经氯苯生成 恶英。3.在造包括农药在内的化学物质， 其是氯 化学物质, 、除 、 ”、 （ 用 ）、氯苯 产品的过 中生。
