食品经营者经营管理制度汇编参考模板范本.doc

食品经营者经营管理制度汇编食品经营者经营管理制度汇 编单位名称(盖章）： 201X年XX月目 录一、食品经营从业人员健康管理制度和培训管理制度2二、食品安全管理员制度4三、食品安全自检自查与报告制度5四、食品经营过程与控制制度8五、市场所及设施设备清洗消毒制度和维护保养制度8六、进货查验和查验记录制度8七、食品贮存管理制度8八、废弃物处置制度14九、食品安全突发事件应急处置方案16十、食品退市和销毁制度18食品经营从业人员健康管理制度和培训管理制度1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训合格，持有效健康证明方可上岗，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务