餐饮业营销提成方案 为能更好做好餐饮销售，达到全员营销的目的，从而提高餐饮营业收入，增强赢利能力，努力争收创益提高餐饮营业收入，餐饮企业或者酒店一般都会制定一套详细的餐饮销售提成方案来提高工作人员的积极性。一、餐饮营销提成举例如下：1、商务散客餐月累积金额提成比例备注5000元以下（含5000元）3%低8.8折不计业绩5000-10000元（含10000元）3.5%10000-15000元（含15000元）4%15000-20000（含20000元）4.5%20000元以上5%2、 婚宴：桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%。3、 团购：提成比例为消费额的1%。二、需要解决的问题这种激励员工的提成方式非常的好，但需要解决一下这些问题。1、 如何统计每位服务员的业绩？2、 这些提成是为餐台服务员提成的，那营销经理怎么提成？如果只是给服务员提成，那营销经理就没有动力去开发客户的动力了，能不能让营销经理也参与提成并有效的统计出来？3、 为了增加服务员的积极性，餐饮店会专
