华南理工大学轻工与食品学院发酵工程学科之导师简介发酵工程学科是华南理工大学轻工与食品学院的硕士、博士学位授予权专业，也是广东省重点学科，其建立在细胞培养技术基础上，通过操纵遗传物质、调控细胞代谢关键酶、生物催化和现代生物分离技术及其相应的现代装备，实现细胞的大规模培养，获得具有较高价值的各种生理活性物质的一门前沿生物高技术学科，其产业关联度涉及食品、医药、化妆品、农业、化工、能源及环保等领域。研究方向：微生物工程与代谢调控、生物催化与酶工程、生化反应与分离工程、 生物能源与环境修复技术。宗敏华，教授，硕士、博士生导师 E-mail: btmhzong Tel.: / 020-1960年2月出生，全国百篇优秀博士学位论文及广东省优秀硕士学位论文指导老师、华南理工大学轻工与食品学院发酵工程学科负责人、广州市优秀女科技工作者，享受国务院颁发的政府特殊津贴；1988年博士毕业于华南理工大学，1990-1991年在日本京都大学进修；获广东省自然科学奖二等奖（排名第一）。多年来一直从事生物催化与转化方面的基础和应用研究，在生物催化手
