嘉应学院学生早餐状况调查分析学院：体育学院 班级：098班 姓名：刘柳根 学号：26号【摘要】早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少，是我国民间广泛流传的说法，也是合符科学的三餐规律。目的：了解嘉应学院大学生早餐摄入情况,为进一步的营养健康教育和营养干预提供参考依据。方法：采用回顾性问卷调查法，对大学生的早餐就餐情况、早餐各类食物摄入情况、选择食物的依据等进行调查。结果：大学生早餐摄入率低，每天吃早餐的人数仅占70.7 %;早餐摄入的食物单调;76.2 %的学生依据自己的口味或食物价格选择食物，仅14.4 %的大学生依据食物的营养来选择，9.4 %的大学生依据食物的卫生来选择。结论：大学生早餐摄入情况不容乐观，摄入率低，早餐质量不高，不重视食物的营养价值及自身的营养需要，应加强大学生营养知识的教育。 【关键词】 大学生;早餐;膳食;营养状况The proverbEating breakfast well, eating lunch satisfied, eating less dinneris not only popular among the argu
