除虫菊酯类农药在食品安全中的隐患与它的试剂盒的研制除虫菊酯类农药在食品安全中的隐患：如今，食品安全问题被人们广泛支持，“无公害农产品”这个词已不再陌生。但要想真正达到“无公害农产品”的要求却不那么容易，因为蔬菜瓜果的生长离不开农药，而目前使用的大部分农药都是各种各样的有毒化学农药，用了之后或多或少都会有残留，安全隐患也随之产生。以下是我针对除虫菊酯类农药在食品安全中存在的隐患作的研究。除虫菊酯类农药是根据天然除虫菊素的结构人工合成的一类仿生杀虫剂。除虫菊酯类农药过去一直被认为在体内易被氧化酶系统降解，无蓄积性，毒性较低，使用安全的农药。但最近研究表明，此类农药有蓄积毒性，长期低剂量接触也会引起慢性疾病，对哺乳动物等具有中等神经毒性、免疫系统毒性、心血管毒性和遗传毒性。有些品种甚至具有“三致”作用，人们长期食用有除虫菊酯类农药的残留食物容易造成亚慢性活慢性中毒。因此，各国越来越重视对该类农药在农副产品中残留的监控。当前，我国农产品和环境中除虫菊酯类农药的残留超标严重，不仅带来了严重的生态环境问题，而且已成为影响我国农产品的质量安全和国际竞争力的重要限制因素。 除虫菊酯类农
