生物工艺学复习题综合测试题.doc

绪 论第 1 章第 2 章第 3 章第 7 章第 10 章第 13 章综合测试综合测试1综合测试2试题样本 绪 论 简答题1.何谓生物工艺学2.何谓生物工程、生物技术？发酵工程与生物工程的关系如何？3.细胞机器4.微生物的营养类型第1章 发酵工程介绍一、多项选择题1. 生物技术可以理解为“利用生物有机体或其组成部分发展新产品或新工艺的一种技术体系”，其中的有机体是指（ ） 。 动物 生物组织 植物 微生物 生物活细胞2. 生物技术中用生物催化剂催化化学反应时要求的条件是 （ ） 。 常温 高温 常压 高压 中性pH值3. 在基因工程操作技术过程中，需要一些酶的参与，这些酶主要有 （ ） 。 糖化酶 异构酶 限制酶 氧化酶 连接酶