食品标准与法规知识要点1) Haccp定义2) Haccp七大原理3) 食品的3种危害类型?4) 食品市场准入的基本条件是什么?5) 何谓食品安全6) 何谓风险评估7) 食品安全标准分为哪三个层次？其中哪个属于强制性标准？它由哪个部门制定发布？8) 简述食品生产经营中对工作人员卫生要求。9) 生产车间可以带入或存放衣物、食品吗？10) 取得餐饮服务许可的在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，需取得食品生产和流通许可吗？11) 农民销售自产食用农产品，需取得食品流通许可吗？12) 特仑苏 ()牛奶违反食品安全法中哪方面的规定？13) 请列举食品安全法中的亮点。14) 餐饮场所应距离污染源的距离是多少？餐馆、酒店的家禽饲养和宰杀场地应距离加工经营场所多少米开外？15) 假冒伪劣产品包含哪几个方面？16) 产品质量法索赔期限如何规定？17) 若某商品包装上明示安全使用期是5年，消费者使用了7年后，产品爆炸致其家人受伤，根据产品质量法其是否可以获得赔偿？18) 进出口检疫的目的？19) 进出口检疫的对象？
