对低温贮藏猕猴桃采后生理特性的影响.doc

上传人:晟*** 文档编号:13762253 上传时间:2022-08-29 格式:DOC 页数:6 大小:34KB
下载 相关 举报
对低温贮藏猕猴桃采后生理特性的影响.doc_第1页
第1页 / 共6页
对低温贮藏猕猴桃采后生理特性的影响.doc_第2页
第2页 / 共6页
对低温贮藏猕猴桃采后生理特性的影响.doc_第3页
第3页 / 共6页
对低温贮藏猕猴桃采后生理特性的影响.doc_第4页
第4页 / 共6页
对低温贮藏猕猴桃采后生理特性的影响.doc_第5页
第5页 / 共6页
点击查看更多>>
资源描述

1-MCP对低温贮藏猕猴桃采后生理特性的影响摘要:以猕猴桃果实为材料,研究了在低温(2)储藏条件下1-MCP (1-甲基环丙烯)对猕猴桃果实采后生理特性(呼吸强度、贮藏环境)和营养成分(总糖含量的测定、有机酸含量、Vc含量、果实失水率、可溶性固形物含量)的影响。关键词:猕猴桃;1-甲基环丙烯(1-MCP);低温贮藏;采后生理 前言猕猴桃又叫藤梨、阳桃、猕猴梨。其果实细嫩多汁,清香鲜美,酸甜宜人,是一种高营养水果,含有可溶性固形物10.2-17%,其中糖类占70%,含酸量1.69%,Vc含量高达100-420mg/100g,比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍,微量元素硒含量达到2.98mg/100g,被称为“营养金矿”、“保健奇果”。据美国Rutgers大学食品研究中心测试,猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。另外,其性味甘酸而寒,有解热、止渴、通淋、健胃的功效;可以治疗烦热、消渴、黄疸、呕吐、腹泻、石淋、关节痛等疾病,而且还有抗衰老、减肥健美、美容、增强免疫功能的功效;其还含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 实用文档资料库 > 公文范文

Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved

工信部备案号浙ICP备20026746号-2  

公安局备案号:浙公网安备33038302330469号

本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。