川酒泰斗陈茂椿资中县政协文史委副主任铁波乐资中县文化馆李彦玲中国是个历史悠久的酿酒大国，白酒为世界六大蒸馏酒之一，产量居世界首位；四川则是酿酒大省，各种酒的产量占全国酒产量的八分之一，在全国17种名优酒中，四川就占了“六朵金花”、“六朵银花”，成为四川经济发展的一项支柱产业。川酒的势头如此强劲，固然与天府之国得天独厚的自然条件及源远流长的酿酒历史有关，但除了上述因素之外，还有个酒类生产厂家尽人皆知而饮酒者鲜为人知的神秘人物。是他，用科学的方法对各种历史名酒进行了缜密细致的分析、研究、归纳、总结，完善了各种名酒的独特风味，在继承的基础上加以创新发展，将生产工艺提升到了新的台阶，从而誉满全国，被泸州老窖、宜宾五粮液、成都全兴、沱牌曲酒等30多家名优酒厂聘为技术顾问，尊为川酒之花的园丁和泰斗。这位奇人姓陈，名茂椿，1911年出生于四川省资中县，1936年毕业于北京大学化学系，先后赴日本早稻田大学、东京盐酸厂、精糖厂、啤酒厂和台湾各个糖、酒厂实习考察，积累了大量的制糖酿酒知识。抗战时期，日寇封锁了我国沿海交通，切断了我国汽油的进口渠道，致使我国汽油奇缺，汽车运输陷于
