服务员工作流程.doc

主题：服务员岗前操作流程适用岗位：服务员部门批准：日期：总经理批准：日期：目的 为宾客提供标准、完善的服务。流程1.准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当天的工作按排和布置。2.员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。3.清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无水迹，无烟头、无墩布毛。每客清扫一遍。4.检查台面，物品有无破损、水迹、污迹，保持台面干净整齐。5.由领班领用当天物品耗材，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。 6.安点立岗定位，准备迎客。主题：服务员站岗操作流程适用岗位：服务员部门批准：日期：总经理批准：日期：目的 为宾客提供标准、完善的服务。流程1.抬头，挺胸，收腹，站立要端正，眼睛平视，环顾四周，嘴唇微闭，面带笑容。2.站立时，女服务员双脚呈“V”字型，双膝靠紧，两个脚后跟靠紧；男服务员双脚与肩同宽，平行站立，身体