有机化合物第2节乙醇乙酸及基本营养物质（含解析）.doc

第2节乙醇、乙酸及基本营养物质1了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。2了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。3了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。一、乙醇1组成和结构分子式结构式结构简式官能团C2H6O_或_2物理性质俗名_，密度比水_，沸点比水_，能与水_。特别提示：我们可以用无水硫酸铜检验酒精中是否含有水，将无水硫酸铜与酒精混合，如果无水硫酸铜由白色变蓝色，则酒精中含有水，如果不变色，则证明酒精中不含水。3化学性质(1)与Na反应：反应的化学方程式为_，反应速率比Na与水反应_。(2)燃烧反应的化学方程式为_。(3)催化氧化：反应方程式为_，乙醇也可以被高锰酸钾酸性溶液或重铬酸钾酸性溶液