1、单选题1. 减轻体重的健康行为包括: A 定期测量记录体重及腰围、臀围 B 合理膳食 C 有氧运动 D 以上都包括 正确答案： D2. 常用的减肥措施不包括: A 合理膳食 B 早睡早起 C 有氧运动 D 心理行为疗法 正确答案： B3. 降低胆固醇的秘诀有: A 摄取脂肪要节制 B 不吃含高胆固醇的食物 C 多吃富含膳食纤维的食物 D 以上都包括 正确答案： D4. 为了避免肥胖和血脂高，建议每周吃蛋黄不超过几个: A 1.0 B 2.0 C 3.0 D 4.0 正确答案： C5. 饮食的五高三低的五高不包括: A 高盐 B 高糖 C 高热量 D 高胆固醇 正确答案： C6. 控制饮食的原则
2、包括: A 总热量控制 B 合理安排 C 少量多餐 D 以上都包括 正确答案： D7. 美国心脏病协会的忠告包括: A 用蔬菜和水果代理高热量食物 B 选择食用深色的果蔬 C 吃整个蔬果代替果汁 D 以上都包括 正确答案： D8. 癌症防治的三个 1/3 战略包括: A 1/3 癌症可以预防 B 1/3 癌症可以早期治疗痊愈 C 1/3 癌症病人可以提高生命质量改善预后 D 以上都包括 正确答案： D9. 香烟里至少含有多少种致癌物质? A 50.0 B 100.0 C 500.0 D 1000.0 正确答案： B10. 饮食防癌症的建议有: A 多样化饮食，植物性饮食为主 B 维持适宜体重
3、C 每天吃 400 到 800 克蔬菜水果 D 以上都包括 正确答案： D11. 膳食纤维的生理学作用不包括: A 降低血浆胆固醇作用 B 预防和辅助治疗糖尿病 C 预防和防治口腔疾病 D 降低营养素的利用率 正确答案： C12. 吃要讲究平衡，包括: A 精细与粗杂食物平衡 B 寒性与热性食物平衡 C 摄入与排出的平衡 D 以上都包括 正确答案： D13. 具有抗癌效果的物质成分包括: A 胡萝卜素 B 番茄红素 C 维生素 C D 以上都有 正确答案： D14. 下面哪种事物不具备抗癌效果: A 大白菜 B 胡萝卜 C 马铃薯 D 菠菜 正确答案： A15. 酸奶含有丰富的: A 钙 B
4、蛋白质 C B 族维生素 D 以上都有 正确答案： D16. 以下哪种食物位于食物金字塔的底端? A 干豆类 B 水果 C 豆腐 D 糖 正确答案： A17. 以下哪种食物位于食物金字塔的顶端? A 干豆类 B 水果 C 豆腐 D 糖 正确答案： D18. 中国居民膳食指南包括: A 食物多样，谷类为主 B 多吃蔬菜、水果和薯类 C 每日吃奶类、豆类及其制品 D 以上都包括 正确答案： D19. 最好的富钙食物是: A 骨头 B 奶 C 大豆 D 以上都不对 正确答案： B20. 如何科学吃高蛋白食物? A 一两瘦肉半两豆 B 二两豆腐鸡鸭鱼 C 一个鸡蛋 D 以上都包括 正确答案： D21.
5、 腿越多的动物，相对来说含什么较多: A 脂肪 B 维生素 C 蛋白质 D 淀粉 正确答案： A22. 饮食原则四注意包括: A 有粗有细 B 不甜不咸 C 三四五顿、七八分饱 D 以上都包括 正确答案： D23. 多吃富含哪种元素的食物有助于把钠排出: A 铁 B 锌 C 钾 D 钠 正确答案： C24. 根据产地和品牌的不同，一支香烟的有害物质有: A 12003600 种 B 500600 种 C 600800 种 D 8001000 种 正确答案： A25. 吸烟产生肺部的病变通常在多少年后: A 510 B 1015 C 1520 D 以上都不对 正确答案： C26. 连续几年不吸烟
6、，证明你已经彻底戒除了: A 1.0 B 2.0 C 3.0 D 4.0 正确答案： B27. 戒烟的方法包括: A 获得支持 B 学会如何拒绝香烟 C 采用尼古丁替代疗法 D 以上都包括 正确答案： D28. 过量饮酒的危害包括: A 导致股骨头坏死 B 危害人体的生殖细胞 C 导致对肝脏的直接损害 D 以上都包括 正确答案： D29. 如何把握适度饮酒? A 白酒 1 两左右 B 葡萄酒 4 两左右 C 啤酒半斤 D 以上都包括 正确答案： D30. 酒的吸收的特点是: A 80%是在小肠， 20%是在胃部 B 20%是在小肠， 80%是在胃部 C 50%是在小肠， 50%是在胃部 D 以上都不对 正确答案： A
