餐饮行业进行口碑营销卓阁文化快速建立品牌相对普遍常规营销模式，口碑成为长久的沟通品牌方法。口碑营销也要用到某种工具来引发、推动和控制。比如中小餐饮企业拥有自己独到的特色产品，可以考虑从口碑营销入手，达到四两拨千斤的成效。结合本人的经验，总结如下10招，实行餐饮口碑营销建立品牌。1、研发产品特色营销4P理论告知：产品、价格、广告、促销做为营销4要素。产品是关键点。餐饮企业没有好的产品支持，营销做得再好只能成功一时，不可能长久成功。只有不断的创新和结合当地消费人群，真正的美味佳肴，不用任何广告也会口碑传播而成名。例如郑州的阿五美食酒店，凭借产品特色享有了良好的口碑和传播。在一年时间内已经开了10几家连锁分店，都获得了成功。阿五美食的掌门人、新派预菜的研发人之一樊胜武先生是著名的厨师，曾先后在多家五星级酒店历任行政总厨。2006年获得中央电视台金牌厨师金奖。他开发的系列特色菜自成一家，独具特色，是阿五美食生意兴隆的主要原因，也是顾客口碑传播的基础。在阿五美食顾客感受最深的就是不同阶层的官员、名人对阿五师傅厨艺的赞扬。因此，研发特色产品是口碑传播的基础。
