1、2015 年 职 业 健 康 及 安 全 常 识 问 答 比 赛 题 目参加者姓名： 所属部门：选择题：请在您认为对的答案旁的 内标记“”1. 下列哪一项能避免厨房内的排气罩，及排气管道上的油渍被燃点而酿成火灾？ a. 加强抽风的流量 b. 加装火警传感器和花洒头 c. 定期清洁，以免油渍积聚2. 饮食业员工应怎样拿取热的锅或煲？ a. 用湿纸巾隔热 b. 先弄湿双手才拿取 c. 用隔热手套或干的毛巾隔热3. 如果不注意煮食及环境卫生，饮食业从业员便有机会把甚么病毒传染给同事、顾客及家人？ a. 甲型肝炎 b. 乙型肝炎 c. 丙型肝炎4. 下列哪一项是金属器皿不应放进微波炉来加热的原因？ a
2、. 金属可产生电弧 b. 金属传热快，容易灼伤员工及客人 c. 金属在微波下可分解释出有毒气体5. 下列哪一项措施，可避免员工被困于冻房内？ a. 提供足够御寒衣物 b. 冻房内有开门的装置和求救警钟 c. 管理人员定时巡查冻房6. 下列哪一项做法，可避免食肆厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤？ a. 慢慢将盖由近自己的一边揭起 b. 关掉抽气扇 c. 慢慢将盖由离自己较远处的一边揭起7. 饮食业内较常发生的职业健康问题有皮肤病、肌肉筋骨劳损、噪音和下列哪一项？ a. 气压 b. 下肢静脉曲张 c. 辐射8. 饮食业内的职业健康问题有手部或前臂腱鞘炎，下列哪项是主要成因？ a. 双手经常处
3、理腌渍食物 b. 双手经常接触清洁剂等化学品 c. 工作时手部须做重复性单一动作9. 进行餐具的清洗工作前，应避免？ a. 使用清洁剂 b. 清洗期间专注工作 c. 刀具与其他餐具一起放在盘内清洗10. 厨房的环境酷热而潮湿，可能产生热力引致中暑的问题，雇员应注意因温度过高而产生不适的病征，并须留意补充甚么？ a. 水份及糖 b. 水份及盐份 c. 糖份及盐份11. 下列哪一项是正确人力提举的要点？ a. 货物存放处应避免高于肩膊位 b. 弯腰提举 c. 重复扭腰12. 下列哪一项不是由于提举重物方法不正确所引致的健康损害？ a. 腰背扭伤 b. 疝气 c. 下肢静脉曲张13. 有 95%的椎
4、间盘损伤都发生在最低的三个椎间盘，因为这部份的脊椎怎样？ a. 脊椎动作最少，所承受的压力最重 b. 脊椎动作最大，所承受的压力最轻 c. 脊椎动作最大，所承受的压力最重14. 根据5S工场管理的基本概念，把要与不要的东西清楚地分别出来，是下列哪一项工作的意义？ a. 修养 b. 整理 c. 存放15. 工作场地整理欠佳，最常引致发生下列哪一项的意外？ a. 绊倒及滑倒 b. 人体下堕 c. 触电16. 工场环境卫生欠佳可引致鼠患问题。老鼠可传播多种传染病影响员工健康，例如汉坦病和 端螺旋体病等。下列哪一种是汉坦病的传播方法？ a. 身体被受感染的鼠蚤咬了 b. 接触受汉坦病毒感染的老鼠或其粪
5、粒及尿液 c. 身体被寄生在鼠体外的 所咬17. 下列哪一项是安全视察的主要目的？ a. 建立良好的机器设备保养制度 b. 改进不安全设备、环境及行为 c. 显示管理阶层对雇员安全的关心18. 下列哪一项是风险评估的惯常步骤？ a. 危害辨认，危害评核及分级，制订控制措施，监察 b. 危害辨认，制订控制措施，危害评核及分级，监察 c. 监察，危害辨认，危害评核及分级，制订控制措施19. 计划安全视察的频率，必须考虑下列哪一项？ a. 被视察地方的远近 b. 危害的风险高低 c. 被视察地方是否有室内环境20. 成功的安全推广方法包括甚么？ a. 用刊物、海报等推广安全 b. 透过会议及研讨会推
6、广安全 c. 以上全部皆是21. 下列哪一种不是安全鞋能给予使用者的保护？ a. 避免因地面不平而绊倒 b. 防止在湿滑地面滑倒 c. 防止物体下堕时压伤脚部22. 下列哪一项是三角形黑边黄底的标记所表达的讯息？ a. 警告 b. 禁止 c. 强制23. 听觉保护器的 NRR 是甚么意思？ a. Noise Repeating Rates b. Noise Reduction Rating c. Noise Reproduction Rating24. N100 呼吸器对 0.3 微米悬浮粒子的最低过滤效率应达多少？ a. 99% b. 99.7% c. 99.97%25. 安全帽由以下哪些构
7、件组成？ a. 帽壳及头箍 b. 帽壳及头围带 c. 帽壳及颈后带26. 在光线不足的工作环境下，宜使用甚么颜色的安全帽？ a. 橙色 b. 黄色 c. 白色27. 下列哪一类灭火筒，不应用作扑灭易燃液体引起的火警？ a. 化学粉剂 b. 水剂 c. 泡剂28. 下列哪一种是易燃气体？ a. 沼气 b. 氯气 c. 氮气29. 一般泡沫剂灭火筒的射程距离可至多远？ a. 2 米 b. 4 米 c. 6 米30. 使用水剂灭火筒时，应射向火源哪位置才有效将火扑灭？ a. 火源顶部 b. 火源中间 c. 火源底部31. 带电的电器发生火警时，应用下列哪一种灭火器具？ a. 二氧化碳灭火筒 b. 消
8、防喉辘 c. 泡剂灭火筒32. 下列哪一项是走火信道必须维持的？ a. 装置闭路电视及烟雾传感器 b. 保持通道畅通，切勿阻塞 c. 祇准摆放不易燃物料33. 火警发生时，令人致命的主要原因是？ a. 窒息 b. 烧伤 c. 灼伤34. 消防喉辘是楼宇常见的防火装置之一，喉辘的水喉一般长度为多少？ a. 10 米 b. 30 米 c. 50 米35. 手控火警钟系统，其功能除启动后能通知楼宇内其他人士知悉火警发生外，还有下列哪一项作用？ a. 开动紧急照明装置 b. 开动火警侦测器 c. 开动消防泵来加压供水36. 在浓烟中逃生，若没有防烟面罩，应以湿毛巾掩口鼻及做甚么以避免吸入致命浓烟？ a
9、. 设法蹲低或贴近地面爬行 b. 缓步跑离开浓烟范围 c. 昂首挺胸步行前进37. 如果不幸被困于火场，下列哪一项是正确的处理方法？ a. 将门和窗打开，立即致电 119 b. 将门关上，用毛毡将门底的空隙塞住，立即致电 119 及走向近街的窗前呼救 c. 将门和窗关上，躲藏在衣柜内38. 防烟门的作用是阻止烟火的蔓延，其构造须具不少于多少的抗火时间？ a. 10 分钟 b. 15 分钟 c. 30 分钟39. 电器之接地水线须有下列哪一项安排？ a. 装上开关掣 b. 装上开关指示灯 c. 不可安装开关掣40. 使用中的电器起火，在安全的情况下，应先怎样处理？ a. 关掉电源 b. 找寻适合
10、的灭火筒扑救 c. 致电机电工程署求助41. 手提电器如果不是双重绝缘设计，应有下列甚么装置以防触电意外发生？ a. 接地 b. 负荷保护 c. 防爆保护42. 皮肤潮湿按电力开关掣，将比干爽时有较大触电危险，原因是人体下列哪一个数值减少所致的？ a. 电容 b. 电压 c. 电阻43. 保险丝应安装在下列哪一项上，来发挥它的过荷保护功能？ a. 火线 b. 中线 c. 水线44. 下列哪一项是双重绝缘电动工具的构造？ a. 指工具外壳以绝缘材料所制造 b. 指工具内部充电部份有绝缘保护 c. 指工具除内部的充电部份已绝缘外，其外壳亦以绝缘材料所制造45. 办公室中大量使用复印机，可产生下列哪
11、一种对人体有害的气体？ a. 氯 b. 臭氧 c. 乙烷46. 办公室内经常使用的涂改液有甚么潜在危害？ a. 刺激皮肤和眼睛 b. 吸入有害 c. 两者均是47. 办公室的家具或建筑材料都可能会释出甲醛，甲醛有甚么特性？ a. 恶臭气体及有毒，可引致中毒 b. 无色、刺鼻的气体，可引起敏感反应 c. 无色、无味的易燃气体，可引起火警48. 以下那一项可避免打字时，长时间垂下头望文件所造成的颈痛？ a. 使用按摩器 b. 使用活页夹把文件放于适当阅读或观看的高度 c. 加强照明系统49. 下列三种毒气，哪一种是无色无味，因此工友不易察觉其存在？ a. 氯气 b. 一氧化碳 c. 二氧化硫50. 下列哪一项是当少量化学品溅入眼睛的实时处理方法？ a. 滴眼药水 b. 用大量清水洗眼 c. 报警
