v 茶文化：以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。v 茶经是世界第一本系统论述茶的书，茶经的完成标志着我国茶文化的正式确立，陆羽是现代茶学学科体系的创始人。v 许次纾的茶疏 被誉为“深得茗柯至理，与陆羽茶经相表里” ；v 宋徽宗赵佶的大观茶论比较全面地论述了宋代茶业、茶道的发展情况、茶叶的特点和当时茶事的各个方面。v 把茶大量移入诗坛，使茶酒在诗坛中并驾齐驱的是唐代诗人白居易。v 唐代画家阎立本的斗茶图卷v 明代画家文征明的惠山茶会图v 斗茶：品评茶叶质量高低和比试点茶技艺高下的一种茶艺。 茶树适生条件 喜酸怕碱：茶树喜酸性土壤，pH4.56.5，土壤深厚、结构良好、有机质丰富。 喜光怕晒：漫射光下生长良好，高山出好茶、遮荫。 喜暖怕寒：生长起点温度为10 ；最适温度为2030 。 喜湿怕涝：年降雨量10001500mm；月降雨量100mm以上。 国家茶区分为4个茶区：华南茶区、西南茶区、江南茶区、江北茶区。
