健康早餐五要点要从早餐中获得周全合理的营养补充，就需要做到以下几点： 1.适当补充水分，避免摄入过多钠盐； 2.粗粮、全麦食品不仅能带来安全的能量，更能呵护胃肠的健康； 3.减少生冷的食物，避免边走边吃； 4.避免食用过甜、过油的食物； 5.早餐中及早餐后2小时内，忌饮浓茶和咖啡。营养专家推荐的早餐食谱(1)鸡蛋挂面配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。 (2)一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面。 (3)春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。早餐中的4种营养成分及作用五谷类：如面包、麦包、麦皮、玉米皮和各种米面制品、粥类等。含丰富的淀粉质、少量维生素B及植物性蛋白质，主要供给热量。蔬菜瓜果类：如水果蔬菜，含纤维质、维生素A、维生素C和矿物质，能增强身体抵抗力防止便秘。肉类及蛋类：如火腿、腌肉、香肠、鸡蛋和各式肉类包点等。含蛋白质、铁质、矿物质以及维生素A、维生素D等，能维持体内新陈代谢，提供人体生长及细胞修复所需物质。奶类
