生物工程：培养学生掌握生物化学、微生物学、发酵工程和酶工程等生物工程领域的基础理论和实践技能，了解现代生物技术的发展前沿，重点学习发酵产品的生产过程和分离提纯过程。学生毕业后可在发酵生产企业、生物制药、环境保护及产品检验等与生物相关的企事业从事设计、生产、管理、教学和新技术研究、新产品开发等工作。注：本专业新生入校后的外语教学为英语。生物技术：培养学生掌握生物化学、微生物学、细胞生物学、分子生物学、发酵工程原理、生化工程及生物下游工程等现代生物技术领域的基础理论、基本知识和实践技能。学生毕业后能在科研机构和高等学校从事科研和教学工作，能在医药、环保、食品、植物培养等企事业单位从事科学研究、技术开发、生产管理及商品检验等工作。注：本专业新生入校后的外语教学为英语。食品科学与工程：培养学生掌握化学、生物化学、微生物学、食品工程和食品技术等理论知识和基本技能。学生毕业后能从事食品及相关领域生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、质量检验、工程设计等工作。注：本专业新生入校后的外语教学为英语。食品质量与安全：培养学生掌握生物学、食品科学、食品质量安全检测
