藏龙食品厂管理手册.doc

目 录一、食品厂简介2二、质量方针与质量目标3三、管理组织机构、职责4四、关键质量控制点8五、采购管理制度9六、生产过程质量管理制度11七、车间卫生管理制度14八、不合格品管理制度18九、产品检验制度20十、检测仪器、设备管理制度22十一、生产设备管理制度25十二、仓储管理制度28十三、虫害管理制度31一、 食品厂简介食品厂主要生产品种：地址：电话： 传真：邮箱：二、质量方针与质量目标一、质量方针：质量安全方针是根据总公司食品安全管理宗旨和方向，由食品厂经理正式批准和公布，并采取各项措施，保证该方针能为全体职工所理解、实施和坚持。二、质量目标：n 成品一次检验合格率:99.5%；n 车间合格率99.50%；n 工厂合格率99.00%；n 顾客满意度75%；n 产品及时交付率达100%；三、管理组织机构、