普通高中课程标准实验教科书 化学2（必修）第三章 重要的有机化合物第3节 饮食中的有机物 乙醇(第1课时) 石嘴山市第一中学 代文一、教学目标（一）知识与技能掌握乙醇的结构、性质和主要应用（二）过程与方法1.通过“联想质疑”引导关注学生食品中的营养成分，激发他们对相关物质的组成、结构、性质等知识学习和探究的兴趣。2.通过“观察思考”、“活动探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力。（三）情感、态度与价值观1. 让学生在自主学习活动中感受化学与人类发展的密切关系，进一步激发学习化学的兴趣。2.帮助学生学习和树立辩证唯物主义的基本观点。二、教学重点乙醇的化学性质。三、教学难点培养学生信息的获取能力与加工能力。四、教学方法提问、实验、探究、讨论五、教学用品1. 教学多媒体、课件；2准备“活动探究”实验用品。六、教学过程教学环节教师活动学生活动引入设问：为了维持生命，我们每天都在摄取食物，这些食物的营养成分是什么?哪些营养成分是有机物？多
