某酒店餐饮部下半年工资定级及销售提成方案.doc

XX酒店餐饮部2005年下半年工资定级及销售提成方案 为了更好的完成酒店下达的经营目标，餐饮部本着发挥良好的团队合作精神和个人能动性的工作方针，特拟定餐饮部2005年经济考核条例细则：一、 考核（1）餐饮部经总经理室核定2005年下半年餐饮营业收入指标为 万元，其中营销部完成营销指标 万元，餐饮部完成营销指标 万元。（2）餐饮部通过营销产生的散客、婚宴等收入均计入餐饮部营销指标。（3）宾馆股东的餐饮消费计入餐饮营销指标。（4）营销部和餐饮部已签定的任何餐饮消费协议将不作重新分配，归各部门或销售经理所有。二、 考核成员组成及职责（1）餐饮预定处：考核人数额定为2人（中餐厅经理和预定员），其职责为店内、店外促销。（2）2005年下半年餐饮预定处考核指标合计 万元，每月指标分解如下： 单位：万元 月份7 月8月9月10月11月