烹调专业课程设置与学时分配计划课程类别及名称总 课 时学 时 分 配时 数%一学期二学期三学期四学期五学期六学期20周20周20周20周20周20周基础文化课职业道德与职业指导1实习实习法 律 基 础 知 识11语 文2222数 学2222英 语2222计算机初级教程22体 育2222就业与创业指导22小 计11111110专业公共课烹饪原料知识42冷菜制作与雕刻2222食品营养卫生42中式热菜6888宴会制作模拟4
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