第六章 社区营养管理和营养干预.doc

第六章 社区营养管理和营养干预 一、营养与健康信息收集 1杜区人群营养与健康信息调查的常用方法 (1)收集现有的统计资料。 (2)访谈。 (3)专题讨论。 (4)调查问卷。 2健康信息表格的设计原则健康信息表格的设计原则是：数据真实可靠，不断更新，发现问题及时处理。3社区卫生工作的技巧 在社区卫生工作中通常可以通过健康档案、经常性工作记录、统计报表和专题调查收集到大量数据。 4资料信息的分类 (1)人口调查资料。 (2)膳食营养调查资料。 (3)健康资料。 (4)经济状况。 (5)文化教育程度。 (6)宗教信仰。 (7)生活方式。 (8)供水情况。 二、营养与健康档案建立与管理 1个人健康信息和档案主要内容 (1)基本资料： 1)人口学资料。包括年龄、性别、教育程度、职业、婚姻状况、民族、家庭关系、社会经济状况、宗教信仰、身份证号及家庭住址等。 2)健康行为资料。包括吸烟、酗酒、滥用药物、饮食习惯、运动、精神