收银员高级理论试题.doc

重庆顺风壹贰叁餐饮有限公司收银员高级理论考试题店名： 姓名： 成绩：一、 填空题（每题2分共20分）1、 收取客人餐券时，先详看使用（ ），确认餐券使用符合本公司规定后才能使用。2、在客人消费买单时，必须先打印（ ）。3、（ ）应查看是否需要领取账单，零钞、发票、文具是否足够，发现不足时应及时补充。4、收取宴会订金时，凭（ ）上注明的金额收取客人订金，开出的收据必须注明交款人（ ）、订餐内容、时间，经手人必须签（ ）.5、收到服务员交来的现金时，要当面清点并检查钞票的（ ），按照消费金额进行（ ），并在电脑中作现金结账处理。6、收银员在业务方面，应严格按照规定要求工作或操作，要求业务上（ ）（ ）（ ），不出错.7、收银员在卫生方面要求工作区域要（ ）干净利落。8、收银