中国饭店产业环境变迁的宏观背景中国饭店业的发展是伴随着改革开放的步伐起步的，经过25年左右的时间，已经取得令世人瞩目的成就。随着旅游市场转型和饭店产业变迁，如何调整现有的行政管理体系，并对饭店产业进行更加有效的管理已经成为旅游行政主管部门迫切需要解决的现实问题。一、旅游市场格局的变化及其影响经过近三十年的发展，中国的旅游市场格局已经发生了重大变化，并从根本上推动了饭店产业的变革与发展。1、国内旅游需求的持续增长为中国饭店业提供了历史性的战略成长空间随着国民经济的稳定快速增长，1996年以来，中国城乡居民的恩格尔系数以平均每年1个百分点的速度在下降，国民的消费结构也由生存性消费逐步转变为发展性和享受性消费。以假日制度调整为代表的一系列以促进为导向的需求管理政策，也在逐步释放中国公民的现实旅游消费能力。2010年底，13.94亿人次的国内游市场容量在使得中国成长为全球最大的国内旅游市场的同时，也为中国饭店业的发展提供了强有力的现实市场基础。纵观国际饭店企业的成长进程，其业态的创新、品牌的推广和并购规模的加剧，都是以投资和运作主体所在国家和地区的旅游需求的
