中国餐饮产业的发展状况摘要：本章从中国餐饮产业运行情况、中国餐饮产业运行特点、中国餐饮产业20072008年度热点事件回顾、中国餐饮产业未来挑战四个部分来介绍分析中国餐饮产业。第一部分回顾了20072008年我国餐饮产业的运行发展状况；第二部分分析了这两年餐饮产业运行发展的特点；第三部分对全聚德A股成功上市和“酒水服务费”之争两件在中国餐饮产业颇具影响力的事件进行了回顾和分析；最后一部分从全球经济形势、后奥运时期、资本三个方面分析了中国餐饮产业未来面临的挑战。关键词：餐饮产业运行挑战一中国餐饮产业运行情况2008年对中国餐饮产业来说是经历重要考验的一年，中国餐饮产业成功地通过了奥运会的考验，为来自全球的运动员、媒体记者、游客奉上了可口的美食，支持了第29届北京奥运会的成功召开，并通过北京奥运会充分地展示了中国美食和烹饪技术。2008年对中国餐饮产业来说更是具有里程碑意义的一年，2008年是中国改革开放30周年，在这30年里，中国餐饮产业从一个规模小、对国民经济贡献率低的小行业，发展成为规模超万亿元的、具有持续高速增长力的、对社会经济和人民生活具有重要影响力的行业
