射阳外国语学校餐厅管理制度为加强学校餐厅的管理,认真做好师生膳食的计划、采购、保管、加工、销售、核算及膳食卫生等各个环节的工作，切实提高服务质量，特制订本制度。一、采购1、粮油肉等副食品的采购，应选取资质合格的供应商，坚持采购索证制度。应货比三家，严格按照规定的规格、型号、质量要求和数量采购。2、原料采购应坚持审批制度。由司务处依据近期菜谱提出采购申请，经批准后采购。3、合理安排采购计划。根据季节情况，适时适量采购入库。购货时做到认真负责，当面验货，现金当面点清。4、严格执行财务制度。做到票据真实，手续齐全，物品入库、交接清楚，及时办理报帐手续。5、在采购工作中，不搞不正之风，不得收取任何回扣。6、严格执行集体采购制度。无特殊情况，所有物品应由2人或3人同往方可采购（由学校安排）。二、保管1、严格物资出入库制度。领用原料必须填写公物领用单，经司务长批准后方可出库；大宗物品、贵重物品、高档消费品需要部门领导批准出库。2、主食、副食、杂品必须分类存放，主副食入库后必须隔墙离地，易变质物品要冷冻保藏。3、仓库保管要严格验收手续，把住食品质量
