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生物化学习题集蛋白质化学习题集一、选择题1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓(C )A、三级结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个-碳原子处于( C)A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转C、同一平面D、随不同外界环境而变化的状态3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60 ，它的等电点（pI）是( B)A、7.26B、5.97C 、7.14D、10.774、肽链中的肽键是：( )A、顺式结构 B、顺式和反式共存 C、反式结构5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：( B)A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力6、蛋白质变性是由于（ B）A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解7、必需氨基酸是对（ D）而言的。A、植物